Політичний ФОРУМ

Клуб ФУП => Тема розпочата: Ельф від 11 жовтня 2008 18:09:00

Назва: Масло. (соррі за офф)
Відправлено: Ельф від 11 жовтня 2008 18:09:00
Народ, хтось знає як робити масло з молока?
 
 Мене, сцуко, вже дістало це все масло, яке зовсім не масло.
 
 Я ніхрена не можу жерти зранку, крім чаю з батоном, намащеним маслом.  
 
 А воно таке гидотне, що я тепер толком і пожерти не можу. Інколи навіть вивертає.
 
 Справжнє масло, воно яке? Воно отаке: коли дістаєш його з холодильника, його не можна врізати і намазати на хліб, бо воно кришиться.  
 
 Коли дістаєш ОЦЕ, яке наші сучари-приватники, які крім того щоб бадяжить його рослинними маслами ніхера, суки, не вміють, продають, то воно спокійно намазується. А це неправильно.
 
 Від справжнього масла там тільки запах, та й то не завжди.
 
 Я тут подумав, що мабуть краще купувати літрів п'ять-шість незбираного молока і робити з нього грам двісті-триста нормального масла.
 
 Вручну його робити довго. Хтось знає якісь прилади чи шо, щоб масло робити?
 
 Чесне слово, дістали казли, цією хрінню, яку вони продають як масло.
 
 Соррі за офф.  :shuffle:
Назва: Re: Масло. (соррі за офф)
Відправлено: smesharik від 11 жовтня 2008 18:10:00
Покупай нормальное масло. По-моему, соленое President отличное.
Назва: Re: Масло. (соррі за офф)
Відправлено: хозяин від 11 жовтня 2008 18:10:00
Я знаю!!!!! берёшь сметану, выливаешь её в глиняный глечик, кидаешь туда пару лягушек и к утру получаешь отличное масло......
Назва: Re: Масло. (соррі за офф)
Відправлено: germ від 11 жовтня 2008 18:14:00
 :gigi:  
 я ці масломаргарини завжди тому і купую, що не твердіють, як масло і легко намазуються
 а ще там менше холестерину
 в принципі, людина така тварюка, що може звикнути до всього
 я колись теж дуже любив саме справжнє масло
Назва: Re: Масло. (соррі за офф)
Відправлено: Serge_D від 11 жовтня 2008 18:18:00
У меня быбушка делала такое.... для того чтобы перегнать с молока сливки нужен аппарат "сепаратор".. у бабушки был советский, крутишь ручку и из одной трубочки льются сливки из другой обезжиреное молоко. Масло делается из сливок.. процесс был простой и незатейливый.. в трёхлитровую банку наливали сливки (сметану) и потом некоторое время её болтали (процесс доверялся внукам )) и масло отделалось .. вобщем масло получалось отменное.. желтоватого цвета на вкус ммммм... (tu) .
Назва: Re: Масло. (соррі за офф)
Відправлено: germ від 11 жовтня 2008 18:20:00
але найкраще масло - це часникове масло з травами  (tu)
Назва: Re: Масло. (соррі за офф)
Відправлено: eXtreme від 11 жовтня 2008 18:20:00
[test.org.ua]
 
 вот тест сливочных масел
Назва: Re: Масло. (соррі за офф)
Відправлено: Різноманітний від 11 жовтня 2008 18:21:00
smesharik Написав:
 -------------------------------------------------------
 > Покупай нормальное масло. По-моему, соленое President отличное.
 
 + 1000000000000000000 00000000000
Назва: Re: Масло. (соррі за офф)
Відправлено: Ельф від 11 жовтня 2008 18:22:00
Serge_D Написав:
 -------------------------------------------------------
 > У меня быбушка делала такое.... для того чтобы перегнать с молока сливки нужен
 > аппарат "сепаратор".. у бабушки был советский, крутишь ручку и из одной трубочки
 > льются сливки из другой обезжиреное молоко. Масло делается из сливок.. процесс был
 > простой и незатейливый.. в трёхлитровую банку наливали сливки (сметану) и потом
 > некоторое время её болтали (процесс доверялся внукам )) и масло отделалось ..
 > вобщем масло получалось отменное.. желтоватого цвета на вкус ммммм... (tu) .
 
 
 Аааааа!!!!!! Виходить, можна купувати не молоко, а одразу сметану? І потім її тупо трясти і одержується масло?
 
 Так шо лі?
Назва: Re: Масло. (соррі за офф)
Відправлено: yok1 від 11 жовтня 2008 18:23:00
у Подервлянского есть монолог "До*уя масла" - там он разьясняет!
Назва: Re: Масло. (соррі за офф)
Відправлено: eXtreme від 11 жовтня 2008 18:23:00
Ельф Написав:
 -------------------------------------------------------
 > Serge_D Написав:
 > -------------------------------------------------------
 > > У меня быбушка делала такое.... для того чтобы перегнать с молока сливки нужен
 > > аппарат "сепаратор".. у бабушки был советский, крутишь ручку и из одной трубочки
 > > льются сливки из другой обезжиреное молоко. Масло делается из сливок.. процесс
 > был
 > > простой и незатейливый.. в трёхлитровую банку наливали сливки (сметану) и потом
 > > некоторое время её болтали (процесс доверялся внукам )) и масло отделалось ..
 > > вобщем масло получалось отменное.. желтоватого цвета на вкус ммммм... (tu) .
 >  
 >  
 > Аааааа!!!!!! Виходить, можна купувати не молоко, а одразу сметану? І потім її тупо
 > трясти і одержується масло?
 >  
 > Так шо лі?
 
 
 тока с молоком и сметаной такая же фигня, как и с маслом - отстойное качество
Назва: Re: Масло. (соррі за офф)
Відправлено: Serge_D від 11 жовтня 2008 18:24:00
Ельф Написав:
 -------------------------------------------------------
 > Serge_D Написав:
 > -------------------------------------------------------
 > > У меня быбушка делала такое.... для того чтобы перегнать с молока сливки нужен
 > > аппарат "сепаратор".. у бабушки был советский, крутишь ручку и из одной трубочки
 > > льются сливки из другой обезжиреное молоко. Масло делается из сливок.. процесс
 > был
 > > простой и незатейливый.. в трёхлитровую банку наливали сливки (сметану) и потом
 > > некоторое время её болтали (процесс доверялся внукам )) и масло отделалось ..
 > > вобщем масло получалось отменное.. желтоватого цвета на вкус ммммм... (tu) .
 >  
 >  
 > Аааааа!!!!!! Виходить, можна купувати не молоко, а одразу сметану? І потім її тупо
 > трясти і одержується масло?
 >  
 > Так шо лі?
 
 Не так швидко... боюсь что та сметана что из магазинов тоже совсем не сметана )) но вобщем процесс ты описал верно
Назва: Re: Масло. (соррі за офф)
Відправлено: Serge_D від 11 жовтня 2008 18:26:00
Молоко покупать на деревне у часников.. переганять на сметану.. а потом на масло.. вот самое натуральное масло будет.!
Назва: Re: Масло. (соррі за офф)
Відправлено: Serge_D від 11 жовтня 2008 18:26:00
вот сразу в гугле нашлось  
 [volgaopt.ru]
Назва: Re: Масло. (соррі за офф)
Відправлено: Ельф від 11 жовтня 2008 18:29:00
Serge_D Написав:
 -------------------------------------------------------
 > Ельф Написав:
 > -------------------------------------------------------
 > > Serge_D Написав:
 > > -------------------------------------------------------
 > > > У меня быбушка делала такое.... для того чтобы перегнать с молока сливки нужен
 > > > аппарат "сепаратор".. у бабушки был советский, крутишь ручку и из одной трубочки
 > > > льются сливки из другой обезжиреное молоко. Масло делается из сливок.. процесс
 > > был
 > > > простой и незатейливый.. в трёхлитровую банку наливали сливки (сметану) и потом
 > > > некоторое время её болтали (процесс доверялся внукам )) и масло отделалось ..
 > > > вобщем масло получалось отменное.. желтоватого цвета на вкус ммммм... (tu) .
 > >  
 > >  
 > > Аааааа!!!!!! Виходить, можна купувати не молоко, а одразу сметану? І потім її тупо
 > > трясти і одержується масло?
 > >  
 > > Так шо лі?
 >  
 > Не так швидко... боюсь что та сметана что из магазинов тоже совсем не сметана )) но
 > вобщем процесс ты описал верно
 
 
 Нє... сметану братиму виключно в приватників.
 
 Дякую. Попробую, потім тему підійму, розкажу що вийшло.  :D
Назва: Re: Масло. (соррі за офф)
Відправлено: matav від 11 жовтня 2008 18:31:00
Цельное молоко из-под коровы (не магазинное) ставится, чтобы скисло. Собирается врехний слой с этого скисшего молока и взбивается. Руками в банке с широким горлом: закрываете банку и трясете руками.
 Из оставшегося кислого молока можете сделать прекрасный обезжиренный творог.  :)  
 Можно и тут [images.google.ca]
 
 А еще проще - воспользоваться этим  
 [images.google.ca]
 
 
 
 Редаговано разів: 1. Востаннє 10/11/2008 19:33 користувачем matav.
Назва: Re: Масло. (соррі за офф)
Відправлено: nimda35 від 11 жовтня 2008 18:32:00
Жена масло делает. Нужна сметана (из села). Потом в кухонный комбайн на пару минут и все  B-)  
 
 Магазинная сметана не подойдет.
Назва: Re: Масло. (соррі за офф)
Відправлено: Serge_D від 11 жовтня 2008 18:32:00
Поищи ещё в нете подробнее процесс )) .. есть кстати електрические маслобойки.. по крайней мере в гугле упоминались.. ооо а ещё идея... поместить ёмкость со сливками в стиральную машину  :gigi:
Назва: Re: Масло. (соррі за офф)
Відправлено: Варшавский від 11 жовтня 2008 18:32:00
Сепаратор однозначно!!!
 У моего дядьки в деревне электрический был!!! (tu)  :super:
Назва: Re: Масло. (соррі за офф)
Відправлено: smx від 11 жовтня 2008 18:33:00
smesharik Написав:
 -------------------------------------------------------
 > Покупай нормальное масло. По-моему, соленое President отличное.
 
 +1
Назва: Re: Масло. (соррі за офф)
Відправлено: nimda35 від 11 жовтня 2008 18:33:00
matav Написав:
 -------------------------------------------------------
 > Цельное молоко из-под коровы (не магазинное) ставится, чтобы скисло. Собирается
 > врехний слой с этого скисшего молока и взбивается. Руками в банке с широким
 > горолом: закрываете банку и трясете руками.
 
 Руками он полдня трясти будет. Как бюджетный вариант - можно кинуть банку в багажник авто. День поездить и к вечеру будет масло  :)
Назва: Re: Масло. (соррі за офф)
Відправлено: L від 11 жовтня 2008 18:35:00
Купите хорошую сметану, поставьте в тёплое место (как тесто), взбейте миксером. Процедура взбивания занимает несколько минут. Слейте жидкость, хорошо посолите масло и промойте холодной водой. Я делаю это вилкой: налить в масло холодной воды, вилкой мять масло. Пробуйте на соль, подсаливайте, если нужно. Менять воду, пока не станет прозрачной. Воду слить. Вилкой продолжать мять масло, пока вся вода не уйдёт.  Ложкой красиво выложите в мисочку, поставьте в холодильник. Ням!
Назва: Re: Масло. (соррі за офф)
Відправлено: Жорж Велосипедов від 11 жовтня 2008 18:36:00
Нужны:
 1. Настоящее молоко
 2. Сепаратор
 3. Маслобойка
 
 P.S. Нифига настоящее масло не крошится - если не из морозилки. Крошится - значит пахты осталось много, плохо сбили. Влага при нагреве до комнатной температуры проявлятся не должна. И конечно - запах. Даже холодным "правильное" масло пахнет - обалдеть.
Назва: Re: Масло. (соррі за офф)
Відправлено: L від 11 жовтня 2008 18:37:00
Кста, жидкость после взбивания масла вкусная. По-моему, называется пахта.
Назва: Re: Масло. (соррі за офф)
Відправлено: germ від 11 жовтня 2008 18:40:00
маслянка називається
Назва: Re: Масло. (соррі за офф)
Відправлено: pent@gon від 11 жовтня 2008 18:41:00
Ельф Написав:
 -------------------------------------------------------
 > Аааааа!!!!!! Виходить, можна купувати не молоко, а одразу сметану? І потім її тупо
 > трясти і одержується масло?
 >  
 > Так шо лі?
 
 Так то так.
 Тільки не пробуй трясти магазинну сметану. Бо до чортиків дотрясешся  :D  
 На базар, до бабусь... вони розкажуть.
 
 Ми колись робили вдома масло, бо за совдепії в наших магазинах воно бувало тільки на 1 травня і 7 листопада  :)
Назва: Re: Масло. (соррі за офф)
Відправлено: matav від 11 жовтня 2008 18:41:00
nimda35 Написав:
 -------------------------------------------------------
 > matav Написав:
 > -------------------------------------------------------
 > > Цельное молоко из-под коровы (не магазинное) ставится, чтобы скисло. Собирается
 > > врехний слой с этого скисшего молока и взбивается. Руками в банке с широким
 > > горолом: закрываете банку и трясете руками.
 >  
 > Руками он полдня трясти будет. Как бюджетный вариант - можно кинуть банку в
 > багажник авто. День поездить и к вечеру будет масло  :)  
 
 Все руки заняты полезным трудом.  :)   С машиной тоже хорошо, но мы в селе делали так, кая описала.  :)  Какой домашний сепаратор? Какая маслобойка? Тем более кухонный комбайн...  :)
Назва: Re: Масло. (соррі за офф)
Відправлено: ФРАНКО від 11 жовтня 2008 18:43:00
НАСТОЯЩЕЕ МАСЛО (ДОМАШНЕЕ) ТОЖЕ НЕ КРОШИТСЯ. Сепараторы производит Запорожский "МоторСич". Сметана из магазинов не годится, она изготавливается из порошка. Крестьянское молоко отстоять, собрать сливки и сметану, залить на 2/3 3-х литровой банки, закрыть крышкой, долго-долго взбивать, мне очень нравится подсоленная сметана. Масло образуется шариками как рыбья икра. Жидкость от сбивания, по-народному называется "сколотвина" тоже можно употреблять. Особенно полезна при заболеваниях желудка и кишечника. Бабушка еще потом взбитое масло топила в печи, но я эту часть процесса не знаю, а бабуля моя - умерла. Приятного Вам апетита.
Назва: Re: Масло. (соррі за офф)
Відправлено: Pадник від 11 жовтня 2008 18:44:00
Масло роблять з вершків. Береш вершки, міксер, або вінчик, і за 5-10 хвилин збиваєш масло.
 В мого брата перша дружина працювала на першому молокозаводі. Так часто приносила нормальні вершки - з півлітрової пляшки виходило 200 грамів масла.
Назва: Re: Масло. (соррі за офф)
Відправлено: Зима від 11 жовтня 2008 19:06:00
germ Написав:
 -------------------------------------------------------
 >  :gigi:  
 > я ці масломаргарини завжди тому і купую, що не твердіють, як масло і легко
 > намазуються
 > а ще там менше холестерину
 > в принципі, людина така тварюка, що може звикнути до всього
 > я колись теж дуже любив саме справжнє масло
 
 
 Нужно питаться такими продуктами , какими питались наши прабабушки и прадедушки . Маргарины вредны тем , что в них содержатся не жиры , а трансжиры , кот. имеют искаженную молекулярную структуру, нехарактерную для природных соединений. Встраиваясь в клетки нашего организма, трансжиры нарушают клеточный метаболизм. Эти  жиры препятствуют полноценному питанию клеток и способствуют накапливанию токсинов, что является причиной заболеваний. А для здоровья человека очень важно иметь здоровье на клеточном уровне ...
Назва: Re: Масло. (соррі за офф)
Відправлено: Tatus від 11 жовтня 2008 19:11:00
nimda35 Написав:
 -------------------------------------------------------
 > matav Написав:
 > -------------------------------------------------------
 > > Цельное молоко из-под коровы (не магазинное) ставится, чтобы скисло. Собирается
 > > врехний слой с этого скисшего молока и взбивается. Руками в банке с широким
 > > горолом: закрываете банку и трясете руками.
 >  
 > Руками он полдня трясти будет. Как бюджетный вариант - можно кинуть банку в
 > багажник авто. День поездить и к вечеру будет масло  :)  
 
 Это да. Можно внутрь банки бросить полиэтиленовую крышку, тогда быстрее, но маслобойка всеравно вне конкуренции.
Назва: Re: Масло. (соррі за офф)
Відправлено: Зима від 11 жовтня 2008 20:34:00
Я снова о трансжирах : главная их опасность в том , что наша пищевая промышленность , нам ничего не говоря , добавляет эти вредные жиры в продукты , заменяя таким образом  натуральные жиры более дешевыми . ИМХО мы едим их в печенье и кремах , конфетах и шоколаде, в колбасах , сырах , сливочном масле , сметане , молоке ,и полуфабрикатных пельменях, варениках и т.д.
Назва: Re: Масло. (соррі за офф)
Відправлено: Ліна Одеська від 11 жовтня 2008 20:52:00
последний год кроме Тульчинки ничего не покупаю - настоящее масло с прекрасным вкусом, особенно солодковершкове.Есл и его нет - можно президент.
Назва: Re: Масло. (соррі за офф)
Відправлено: puma від 11 жовтня 2008 20:57:00
У меня муж страшно капризный в отношении масла. Пробовала делать сама, потом плюнула. Сейчас покупаю Вологодское 82,5 %, вроде неплохое. А дети качество масла определяют так - если масло после холодильника твердое и не режется и не мажется. то тогда настоящее. А, если вынимаешь из холодильника и сразу можно намазать - значит плохое.
Назва: Re: Масло. (соррі за офф)
Відправлено: Papa Innokenty VII від 11 жовтня 2008 21:04:00
ельф, купи обыкновенный сепаратор.
 туда наливаешь молоко, а он отбирает сливки в одну сторону, ацтой в другую.
 сливки через пару дней загуснуть.
 поставь их в банке в холодильник.
 за час до приготовления масла достань ети сливки из холодильника.
 потом можешь потрясти их прямо в банке до тех пор ,  
 пока не отделится маслянка и вуаля, домашнее масло готово.
Назва: Re: Масло. (соррі за офф)
Відправлено: Papa Innokenty VII від 11 жовтня 2008 21:06:00
наши предки вапще в банку сливок кидали жабу.
 она шоб не утонуть талапалась в них и сбивала масло.
Назва: Re: Масло. (соррі за офф)
Відправлено: Taras.ua від 11 жовтня 2008 21:19:00
От правда. Таку вже фігню продають, жах.
 Рецепт простий, як доска.
 В 3л банку наливаєш сметани(ДОМАШНЬОЇ) 2л, купуєш на базарі у бабок. У молодих не бери, бо теж бадяжать. Обов"язково холодної. З теплої фігня виходить. І Бовтаєш 1-1.5 год перед телевізором.
 На виході, в залежності від жирності, 500-700 гр. масла. Відмінної якості.
 П.С. Рік масла не купую як мінімум.
Назва: Re: Масло. (соррі за офф)
Відправлено: Surok від 11 жовтня 2008 21:27:00
так для начала надо взять нормальное молоко
Назва: Re: Масло. (соррі за офф)
Відправлено: Papa Innokenty VII від 11 жовтня 2008 21:29:00
Surok Написав:
 -------------------------------------------------------
 > так для начала надо взять нормальное молоко
 
 
 и шо с ним делать, пока не скисло?
Назва: Re: Масло. (соррі за офф)
Відправлено: Холод від 11 жовтня 2008 21:41:00
matav Написав:
 -------------------------------------------------------
 > Цельное молоко из-под коровы (не магазинное) ставится, чтобы скисло. Собирается
 > врехний слой с этого скисшего молока и взбивается. Руками в банке с широким
 > горлом: закрываете банку и трясете руками.
 > Из оставшегося кислого молока можете сделать прекрасный обезжиренный творог.  :)  
 
 
  (tu)  
 процес занимает минут 20-30, но все зависит от молока :)  
 пс, в прошлом году малому удаляли не сколько бородавок, так вот старая врач на вопрос..откуда и как бороться?.. не в коем  случае не давайте ребенку нашу дерьмовую искуственную молочку, в первую очередь йогуртов и сладких сырков...дер..о редчайшее  :(
Назва: Re: Масло. (соррі за офф)
Відправлено: Зима від 11 жовтня 2008 22:21:00
Papa Innokenty VII Написав:
 -------------------------------------------------------
 > наши предки вапще в банку сливок кидали жабу.
 > она шоб не утонуть талапалась в них и сбивала масло.
 
 
 Та ну ...А вдруг утонет ...
Назва: Re: Масло. (соррі за офф)
Відправлено: RadioGaGa від 11 жовтня 2008 22:33:00
назревает вопрос недоверия к пищевой промышленности
 
 однако и качество молока у крестьян сомнительное
 
 доведут страну до натурального хозяйства
Назва: Re: Масло. (соррі за офф)
Відправлено: RedHotChilly від 11 жовтня 2008 22:42:00
yok1 Написав:
 -------------------------------------------------------
 > у Подервлянского есть монолог "До*уя масла" - там он разьясняет!
 
 
  :gigi:
Назва: Re: Масло. (соррі за офф)
Відправлено: RedHotChilly від 11 жовтня 2008 22:46:00
Ліна Одеська Написав:
 -------------------------------------------------------
 > последний год кроме Тульчинки ничего не покупаю - настоящее масло с прекрасным
 > вкусом, особенно солодковершкове.Есл и его нет - можно президент.
 
 Ооооо... мушу вас розчарувати в цьому виробнику...інсайде рська інфо- ні сиру, ні масла там не купуйте  :(
 
 
 
 Редаговано разів: 1. Востаннє 10/11/2008 23:46 користувачем RedHotChilly.
Назва: Re: Масло. (соррі за офф)
Відправлено: Зима від 11 жовтня 2008 23:22:00
RedHotChilly Написав:
 -------------------------------------------------------
 > Ліна Одеська Написав:
 > -------------------------------------------------------
 > > последний год кроме Тульчинки ничего не покупаю - настоящее масло с прекрасным
 > > вкусом, особенно солодковершкове.Есл и его нет - можно президент.
 >  
 > Ооооо... мушу вас розчарувати в цьому виробнику...інсайде рська інфо- ні сиру, ні
 > масла там не купуйте  :(  
 
 
 Согласна с Редхотчили насчет "Тульчинки" .
Назва: Re: Масло. (соррі за офф)
Відправлено: static від 12 жовтня 2008 00:36:00
Зима Написав:
 -------------------------------------------------------
 > RedHotChilly Написав:
 > -------------------------------------------------------
 > > Ліна Одеська Написав:
 > > -------------------------------------------------------
 > > > последний год кроме Тульчинки ничего не покупаю - настоящее масло с прекрасным
 > > > вкусом, особенно солодковершкове.Есл и его нет - можно президент.
 > >  
 > > Ооооо... мушу вас розчарувати в цьому виробнику...інсайде рська інфо- ні сиру, ні
 > > масла там не купуйте  :(  
 >  
 >  
 > Согласна с Редхотчили насчет "Тульчинки" .
 
 +1!
Назва: Re: Масло. (соррі за офф)
Відправлено: Хасан від 12 жовтня 2008 00:43:00
Так Тульчин навіть на обгортці пише, що з додаванням рослинного жиру. Я купую Яготинське золоте.
Назва: Re: Масло. (соррі за офф)
Відправлено: Мари-хуана від 12 жовтня 2008 00:54:00
Народ ,неужели на Украине так туго с молочкой ? Даже в Москве продается нормальное молоко и стоит дешевле чем это долгоиграющее , а также масло, сметана, творог.Выезжаешь за пределы Москвы ,так там вообще выбор еще больше ,местные молокозаводы которые не смогли протиснуться на Московские прилавки ,завалили своей продукцией все магазины .А сметана " Бежин луг " Тульского производства ,так вообще от домашней не отличается.