перепрошую, шановне панство. я тупо забув обіцянку, в вечорі розпитаю дружину з пристрастям, не пізніше 22.00 надам рецептаРозгорнути попередні цитати...І Вам... того же
Розгорнути попередні цитати...перепрошую, шановне панство. я тупо забув обіцянку, в вечорі розпитаю дружину з пристрастям, не пізніше 22.00 надам рецепта
Пшенице, Ви сам і борщ варите, і хліб випікаєте, а дозвольте делікатне питання - чому не дружина?Ну, це типу хоббі, особливо взимку. Не сидіти ж тупо біля компу весь час... Влітку на природі.
Про борщ : люблю капусту хрустку в борщеві, а не розварену. Не люблю борщ типу із печі, коли все перемліло на мотлох ( як то роблять на Київщині, Житомирщині, може і ще де..)буряк на мілкій терці вмить м'якшає навіть у вимкненому окропі
Про сирий буряк у борщеві - теж не на мій смак. Взагалі-то варені овочі мають засвоюватись краще, ніж сирі?
Ну, кину яєць тоді і гречки. І більше солодкого перцю замість капусти і буряка 
А хто такий ін. Болотов, бохто той Болотов, того не знає ніхто. В якоісь жовтій пресі був рецепт. Така в нього назва була. Кінец 90-х. Дружина з тещею спробували спекти (все було в холодильніку, навіть сиркі) - всім до вподоби прийшовся той піріг. Смакує до пива. То закусь, не десерт, ясно. Істи можна й холодним, та зазвичай гості його змітають ще теплим. Дуже нечасто він прохолонути встигає.
Пиріг ін.Болотова звучить як гіперболоїд ін.Гаріна
Щодо рецепту
Яйця-сир-смажена цибуля
Звучить смачно
можна трохи несолоної шинки порізаної зі смаженими грибами
Я так розумію він теплий з салатом піде чудово
ж
дякую
Але ж плавлені сирки - це є фуфло фуфлижне, як же таке їсти?все так. Та рецепт 90-х. З того часу йімо, бо смачно. казав же, із води, гівна та пари. не здорова іжа. Однак, чомусь на столі не лишаеться. Грайтеся, заменіть маргарін на масло, а сиркі на нормальний сир. Мабуть буде смачно. Та то буде вже ваш піріг, а не ін. Болотова.
Не кажучи вже про маргарин!
Розгорнути попередні цитати...все так. Та рецепт 90-х. З того часу йімо, бо смачно. казав же, із води, гівна та пари. не здорова іжа. Однак, чомусь на столі не лишаеться. Грайтеся, заменіть маргарін на масло, а сиркі на нормальний сир. Мабуть буде смачно. Та то буде вже ваш піріг, а не ін. Болотова.
овочі ваши?Розгорнути попередні цитати...Маргарин (негідрогенізований - а зараз всі такі), до речі, корисніший масла
В плавленому сирові нічого поганого теж нема. Є з меншим вмістом жиру
Яйце в день теж некритично
Якщо вже таке велике бажання їсти здОрово - з"їжте того пирога з мискою салату.
Показати зображення...
Пшениця. Я хімік. Як може бути маргарін "негідрогенізований", як то суть самого маргаріна - насиченя подвійних звязків воднем?Я не хімік за дипломом, але хімію знаю добре.
Розгорнути попередні цитати...овочі ваши?
Про маргарін:
Маргари́н (стара назва олеомаргарин) — харчовий жир; високодисперсна жироводяна система, до складу якої входять харчові жири, молоко, сіль, цукор, емульгатори, інші компоненти. Основою маргаринів служать гідрогенізовані рослинні олії та/або рідкі жири риб і тварин (саломаси)[1][2]. З точки зору споживача, маргарин може розглядатися як ерзац вершкового масла.
Вікі.
Емульсіі, що не гідрогенізували, не є маргаріном. То щось іньше.
Теж повна здоровезна морозілка овочів своіх. Та до весни не вистачає. Все, від спаржи, до трускавок. Багато чого прикопують. А цього року, ще й гріби. Трі жинкі, жерут рослинність, як кози, майже все м'ясо з'ідаю я. Вже дружина закідає, що навесні час купувати другу морозілку. Довбаний стид, хату опалюю частково холодильною технікою. Три холодильніка та морозілка. Щоправда, один холодильнік - аптечка.аналонічно
вони не шкідливі. Шкідливі домішки, що теж каталітично гідруються.Розгорнути попередні цитати...Теж вікі
https://en.wikipedia.org/wiki/Margarine
Margarine is a spread used for flavoring, baking and cooking. It is most often used as an inexpensive butter substitute.
Ціллю створити маргарин було отримати маслоподбіну масу з рослинних жирів
Раніше для цього олію гідрогенізували - хімія
Зараз її емульгyють - фізика
На виході отримують оргнанолептичних двійників
Яка різниця як досягли цю ціль?
Якби гідогеннізовані жири були нешкідливими - і зараз би так маргарин робили
Розгорнути попередні цитати...вони не шкідливі. Шкідливі домішки, що теж каталітично гідруються.
про "акакаяразница", так вона суттева. Насичений жир погано окіснюеться та не утворює при тому херових епоксідів. До тогож, організму потрібні й насичені, й ненасичені жири, хочь й різною мірою. Більше, всеж, ненасичені. Однак, іжте з жирів саму омега -3, й вас настануть проблеми.
трансжири. Видумають же... Маргарін прінципово не містить холестеріну. Ні поганого, ні доброго. Якби маргарін робили з надчістоі оліі, він відрізнявся б від масла тількі відсутністью домішок, не завжди корисних, та запаху, як не додати його окремо. Нажаль, то дорого, й маргарін дійсно не корисний продукт.Розгорнути попередні цитати...1. Всесвітній сайт здоров"я серця каже, що шкідливі
https://www.heart.org/en
What are trans fats?
There are two broad types of trans fats found in foods: naturally-occurring and artificial trans fats. Naturally-occurring trans fats are produced in the gut of some animals and foods made from these animals (e.g., milk and meat products) may contain small quantities of these fats.
Artificial trans fats (or trans fatty acids) are created in an industrial process that adds hydrogen to liquid vegetable oils to make them more solid.
The primary dietary source for trans fats in processed food is “partially hydrogenated oils."
How do trans fats affect my health?
Trans fats raise your bad (LDL) cholesterol levels and lower your good (HDL) cholesterol levels. Eating trans fats increases your risk of developing heart disease and stroke. It’s also associated with a higher risk of developing type 2 diabetes.
2. Тут погоджуюсь 100%
Сіль - також необхідна
А з"їж 200гр солі і копита відкинеш
І про воду те саме
І про кисень в повітрі
При чому тут, що в маргарині нема холестеролу (за визначенням)?Розгорнути попередні цитати...трансжири. Видумають же... Маргарін прінципово не містить холестеріну. Ні поганого, ні доброго. Якби маргарін робили з надчістоі оліі, він відрізнявся б від масла тількі відсутністью домішок, не завжди корисних, та запаху, як не додати його окремо. Нажаль, то дорого, й маргарін дійсно не корисний продукт.
Розгорнути попередні цитати...трансжири. Видумають же... Маргарін прінципово не містить холестеріну. Ні поганого, ні доброго. Якби маргарін робили з надчістоі оліі, він відрізнявся б від масла тількі відсутністью домішок, не завжди корисних, та запаху, як не додати його окремо. Нажаль, то дорого, й маргарін дійсно не корисний продукт.
на солі теж бачів "без гмо".Розгорнути попередні цитати...При чому тут, що в маргарині нема холестеролу (за визначенням)?
В цукрі його теж нема.
І в солі.
І в тютюновому диму.
Однак, їжте кілограмами сіль чи цукор, чи паліть - і будете мати атеросклероз
Це ви вже входите в мою царину експертизи))
PS. до речі, на картинці маргаригу вище так і сказано: "Холестеролу нема"
Він таким є в залежності від того, де він є: в LDL чи HDLв розчіні, то добре, в камнях, то погано. Це ясно. Однак там регуляторних сістем того більше десятка, то може регулювати лише сам організм. А якщо генетично він схілен до склерозу, то й вегаство не допоможе.
І це також правдаРозгорнути попередні цитати...в розчіні, то добре, в камнях, то погано. Це ясно. Однак там регуляторних сістем того більше десятка, то може регулювати лише сам організм. А якщо генетично він схілен до склерозу, то й вегаство не допоможе.
І що, виявилося неправдою?Розгорнути попередні цитати...на солі теж бачів "без гмо".
