Re: ФЗВ: запитання поціновувачам томатного соку |
6 серпня 2018 00:31:26 IP/Host: ---.122.26.56.dynamic-pppoe.uch.net
|
Розгорнути попередні цитати...Для этих целей в кладовке уже лет 20 стоит Мрия 2м производство кажется днепровского "южмаша", используется ветеран только для томатов и только томатов, жмых абсолютно сухой ....
З.Ы. вот такой
https://youtu.be/IQk9eH_g3c8О! У меня такой же вариант приготовления сока))). "Мрия". В интернете есть целое движение любителей "Мрии". А, ещё купила зельмеровскую мясорубку, так там тоже есть шнековая насадка, но ещё её в деле не пробовала. Существует ещё белорусская соковыжималка "Росинка", производят ещё с советских времен, подозреваю, что у неё производительность и качество сока как надо.
Шнековая соковыжималка для томатов самое лучшее решение. А, блендеры, прессы просто баловство. Ещё важен и сорт помидор, для густого и насыщенного цвета берутся сорта мясистые и очень красные, это как правило мелкие сорта типа "чумачок".LAR, якщо раптом руки дойдуть до цього , дайте знать, як воно в порівнянні з Мрією , ок? Бо до бошевської також таке є
Re: ФЗВ: запитання поціновувачам томатного соку |
6 серпня 2018 00:33:45 IP/Host: ---.dip0.t-ipconnect.de
|
Розгорнути попередні цитати...українські дешеві, як борщ. іноземні прикольніші, але в кілька раз дорожчі.Але українські зараз не випускаються?а.. ти ж не в курсі - о-ел-ікс це барахолка, на пром.уа - практично все нове.
То все нулячі апарати.
Re: ФЗВ: запитання поціновувачам томатного соку |
6 серпня 2018 00:36:35 IP/Host: ---.dip0.t-ipconnect.de
|
Re: ФЗВ: запитання поціновувачам томатного соку |
6 серпня 2018 00:37:58 IP/Host: 95.67.39.---
|
А, ещё купила зельмеровскую мясорубку, так там тоже есть шнековая насадка, но ещё её в деле не пробовала.
Re: ФЗВ: запитання поціновувачам томатного соку |
6 серпня 2018 00:40:46 IP/Host: ---.dip0.t-ipconnect.de
|
Розгорнути попередні цитати...А, ещё купила зельмеровскую мясорубку, так там тоже есть шнековая насадка, но ещё её в деле не пробовала.Сьогодні саме таким чином і робив томатний сік. Років з пять тому робив шнековою соковижималкою. Можливо, той був чистіший, але зельмеровський варіант влаштовує повністю.
Re: ФЗВ: запитання поціновувачам томатного соку |
6 серпня 2018 00:45:52 IP/Host: ---.dip0.t-ipconnect.de
|
Отаку https://bt.rozetka.com.ua/belomo_svshpp_302/p11509929/#tab=all
Краще буде не використовувати той важіль для очищення жмиху на ходу, а спиняти машинку, знімати кришку і ножом чистити, вдягати знов кришку. Так кожних 3 килограми для помідорів, кожних 2 килограми дл яблук. Не думаю що є щось краще.
Подумав про консистенцію соку, може цією відцентровою буде давати іншу консистенцію, як дає шнекова. Тут я не знаю, рішайте самі.
Re: ФЗВ: запитання поціновувачам томатного соку |
6 серпня 2018 00:45:57 IP/Host: 95.67.39.---
|
Розгорнути попередні цитати...А, ещё купила зельмеровскую мясорубку, так там тоже есть шнековая насадка, но ещё её в деле не пробовала.Сьогодні саме таким чином і робив томатний сік. Років з пять тому робив шнековою соковижималкою. Можливо, той був чистіший, але зельмеровський варіант влаштовує повністю.А можна , пліз, лінк на цю вашу модель в інтернеті?
Re: ФЗВ: запитання поціновувачам томатного соку |
6 серпня 2018 00:46:39 IP/Host: ---.dip0.t-ipconnect.de
|
Розгорнути попередні цитати...Сьогодні саме таким чином і робив томатний сік. Років з пять тому робив шнековою соковижималкою. Можливо, той був чистіший, але зельмеровський варіант влаштовує повністю.А можна , пліз, лінк на цю вашу модель в інтернеті?Точну модель зможу написати тільки завтра ввечері, але тут головне не сама модель мясорубки, а саме насадка. Пишуть, що підходить до всіх мясорубок зельмер https://rozetka.com.ua/ua/zelmer--986.9000/p250965/?gclid=CjwKCAjwwJrbBRAoEiwAGA1B_XMtuuKfGRvOsUc_2I_0lJEj2-fB-agQYy4cf44QL4Ho7x7dSlE2XBoCCaMQAvD_BwE
Re: ФЗВ: запитання поціновувачам томатного соку |
6 серпня 2018 00:47:35 IP/Host: ---.122.26.56.dynamic-pppoe.uch.net
|
Re: ФЗВ: запитання поціновувачам томатного соку |
6 серпня 2018 00:55:13 IP/Host: ---.dip0.t-ipconnect.de
|
https://www.foxtrot.com.ua/ru/shop/myasorybki_zelmer_zmm1283lua--mm1200-83-lime.html?gclid=CjwKCAjwwJrbBRAoEiwAGA1B_RhQ3fWvRpkesIgHi5OkSO8pT9OLjO4T7MiA9PSZ8MgVdHEhpm67eBoCBhIQAvD_BwE
Re: ФЗВ: запитання поціновувачам томатного соку |
6 серпня 2018 01:13:58 IP/Host: ---.122.26.56.dynamic-pppoe.uch.net
|
Розгорнути попередні цитати...https://www.foxtrot.com.ua/ru/shop/myasorybki_zelmer_zmm1283lua--mm1200-83-lime.html?gclid=CjwKCAjwwJrbBRAoEiwAGA1B_RhQ3fWvRpkesIgHi5OkSO8pT9OLjO4T7MiA9PSZ8MgVdHEhpm67eBoCBhIQAvD_BwEАга, дякую.... ну такий же принцип, як і бошівська.... Але хто його зна, як воно с процесі...
LAR, з Вашооо дозволу, буду чекати на Ваш відгук на порівняння шнекової і зельмерівської
Re: ФЗВ: запитання поціновувачам томатного соку |
6 серпня 2018 01:18:11 IP/Host: ---.lvv.volia.net
|
Re: ФЗВ: запитання поціновувачам томатного соку |
6 серпня 2018 01:33:42 IP/Host: ---.dip0.t-ipconnect.de
|
Розказую: помідори обдаєш окропом, знімаєш шкірку (після окропу то зовсім просто), вирізаєш то місце що кріпилось до гілки і розрізати на двоє-четверо. В велику каструлю і на вогонь на пару хвилин. Потім ручним блендером лупиш то на пюре і на сито. В каструлю, закипіло пару хвилин і в банки, при бажанні трохи солі. Так довго і трохи марудно. Але жодної шкірки і жодного зернятка. І на смак як "в дитинстві".... А і помідори мають бути добре стиглі і не "сливки"...
Re: ФЗВ: запитання поціновувачам томатного соку |
6 серпня 2018 01:35:23 IP/Host: ---.dip0.t-ipconnect.de
|
Розгорнути попередні цитати...https://www.foxtrot.com.ua/ru/shop/myasorybki_zelmer_zmm1283lua--mm1200-83-lime.html?gclid=CjwKCAjwwJrbBRAoEiwAGA1B_RhQ3fWvRpkesIgHi5OkSO8pT9OLjO4T7MiA9PSZ8MgVdHEhpm67eBoCBhIQAvD_BwEАга, дякую.... ну такий же принцип, як і бошівська.... Але хто його зна, як воно с процесі...
LAR, з Вашооо дозволу, буду чекати на Ваш відгук на порівняння шнекової і зельмерівськоїХорошо, попробую уже самой стало интересно)))
Re: ФЗВ: запитання поціновувачам томатного соку |
6 серпня 2018 14:07:44 IP/Host: ---.tupoleva.net
|
Re: ФЗВ: запитання поціновувачам томатного соку |
6 серпня 2018 14:36:03 IP/Host: 178.62.84.---
|
Re: ФЗВ: запитання поціновувачам томатного соку |
6 серпня 2018 14:57:33 IP/Host: ---.dip0.t-ipconnect.de
|
Нормальная мощная соковыжималка нужна.
Их есть в профессиональной кухонной технике.
Но стоят денег.
Re: ФЗВ: запитання поціновувачам томатного соку |
6 серпня 2018 15:05:14 IP/Host: ---.dip0.t-ipconnect.de
|
Отримую густющий сок без шкірок і кісточок:
1 зрілі помідори ріжу навпіл/начетверо +200 мл води в кастрюлю (вода потім випарується ), проварюю до мягкості, злегка жмакаю товкачкою для пюре)
2 коли охолоне, в цьому ж посуді перетворюю все в пульпу міксером СССР з насадкою бистроходний нож або блендером (вже зараз є у мене!)
- при цьому вся мякоть відбивається від шкірок
зовнішня насадка з міксеру ссср пластмасова, тому потрібно попередньо охолоджувати масу, інакше пластик може потріскастися, а блендер металевий, тому нічого не можу сказати,
але охолоджую - виходить так)
3 отриману пульпу проціджую-протираю через напівсферичне крупне сито (пульпу притискаю круговими рухами кружкою чи черпаком) , кісточки та залишки шкірки залишаються в ситі -
це дуже швидкий процес
4 отриманий сік кип,ячу 10 хвилин та закручиваю в 3л банки та 1л скляні пляшки - готово! і накриваю куртками
Сік виходить густющий як кетчуп - просто смузі) без кісточок і шкурок
Re: ФЗВ: запитання поціновувачам томатного соку |
6 серпня 2018 15:06:20 IP/Host: ---.pool.ukrtel.net
|
Re: ФЗВ: запитання поціновувачам томатного соку |
6 серпня 2018 15:15:54 IP/Host: ---.dip0.t-ipconnect.de
|
Поставлю много ++++ к "Мрии". 50-70 кг помидоров - легко, только успевай резать и закидывать.
Сухость жмыха регулируется. Но я обычно снимаю ограничитель, получаю влажный жмых чтобы в процессе не промывать сетку.
А когда уже все помидоры прокрутил, прогоняю жмых еще раз.
Re: ФЗВ: запитання поціновувачам томатного соку |
6 серпня 2018 15:21:36 IP/Host: ---.pool.ukrtel.net
|
У Вас електрична Мрія?
Re: ФЗВ: запитання поціновувачам томатного соку |
6 серпня 2018 15:23:57 IP/Host: ---.dip0.t-ipconnect.de
|
Розгорнути попередні цитати...У Вас електрична Мрія?Да. И полный комплект насадок. Плюс еще например нестандартные ножи для шинковки - делались на заводе "для своих".
Кстати у нас в Днепре, на "Озерке" нет проблем купить "Мрию" в любой комплектации. И любые запчасти к ней.
Re: ФЗВ: запитання поціновувачам томатного соку |
6 серпня 2018 15:26:41 IP/Host: ---.pool.ukrtel.net
|
Re: ФЗВ: запитання поціновувачам томатного соку |
6 серпня 2018 15:29:44 IP/Host: ---.tupoleva.net
|
Розгорнути попередні цитати...Розказую: помідори обдаєш окропом, знімаєш шкірку (після окропу то зовсім просто), вирізаєш то місце що кріпилось до гілки і розрізати на двоє-четверо. В велику каструлю і на вогонь на пару хвилин. Потім ручним блендером лупиш то на пюре і на сито. В каструлю, закипіло пару хвилин і в банки, при бажанні трохи солі. Так довго і трохи марудно. Але жодної шкірки і жодного зернятка. І на смак як "в дитинстві".... А і помідори мають бути добре стиглі і не "сливки"...Метод трохи схожий на німецький, вони для цього таке сито використовують
https://goo.gl/images/8V6HtP
Дякую, але моїм батькам думаю шнекова соковижималка звичніше буде: порізав томати, пропустив через соковижималку, проварив, закатав
Re: ФЗВ: запитання поціновувачам томатного соку |
6 серпня 2018 15:32:16 IP/Host: ---.dip0.t-ipconnect.de
|
Новье - в консервации. Сначала смотришь - пластик желтый, думаешь от времени.
Тряпочкой провел - а то смазка - дома отмывается до белизны.
Коробок правда родных нет, и инструкции ветхие, еще тех времен.
Но кому дорого, можно и Б/У.
Re: ФЗВ: запитання поціновувачам томатного соку |
6 серпня 2018 15:38:01 IP/Host: ---.pool.ukrtel.net
|
Re: ФЗВ: запитання поціновувачам томатного соку |
6 серпня 2018 15:39:12 IP/Host: ---.dip0.t-ipconnect.de
|
Розгорнути попередні цитати...Розказую: помідори обдаєш окропом, знімаєш шкірку (після окропу то зовсім просто), вирізаєш то місце що кріпилось до гілки і розрізати на двоє-четверо. В велику каструлю і на вогонь на пару хвилин. Потім ручним блендером лупиш то на пюре і на сито. В каструлю, закипіло пару хвилин і в банки, при бажанні трохи солі. Так довго і трохи марудно. Але жодної шкірки і жодного зернятка. І на смак як "в дитинстві".... А і помідори мають бути добре стиглі і не "сливки"...Метод трохи схожий на німецький, вони для цього таке сито використовують
https://goo.gl/images/8V6HtP
Дякую, але моїм батькам думаю шнекова соковижималка звичніше буде: порізав томати, пропустив через соковижималку, проварив, закатавспробуйте через шнекову пропустити
попередньо проварені
або
проварені-блендеровані томати - на виході вміст сухих речовин у соці має бути вищим, ніж якщо давити сік з сирих томатів
Re: ФЗВ: запитання поціновувачам томатного соку |
6 серпня 2018 15:41:45 IP/Host: ---.dip0.t-ipconnect.de
|
У мамы уже семь лет в частном хозяйстве - от томатного сока до шинковки капусты, блендирования яблок, виноградного сока и так далее.......
Ни один иностранный комбайн не выжил бы после такого как Мрия.
Знаю не понаслышке, так как мой бывший тесть один из ее конструкторов.
Рассказывал много интересного как создавалась машинка и как испытывалась.
Весной товарищ покупал себе, полная комплектация + докупить ножи + пару срезных шестеренок - чуть меньше 5000 гривен.
Но оно того стоит.
Re: ФЗВ: запитання поціновувачам томатного соку |
6 серпня 2018 15:42:54 IP/Host: ---.pool.ukrtel.net
|
вони завжди крутити на ручну м'ясорубку з насадкою, де вологість жмиху можна регулювати...
Re: ФЗВ: запитання поціновувачам томатного соку |
6 серпня 2018 15:59:38 IP/Host: 91.207.66.---
|
Розгорнути попередні цитати...Нормальная мощная соковыжималка нужна.
Их есть в профессиональной кухонной технике.
Но стоят денег.Ви геть не знаєтесь на темі, а написати щось хочеться, так? Маю надію, що з політичними темами тут не так
Ні, навіть сама крута не підходить для цього процесу.... я привезла пару років тому батькам одну з найкращих, яку на німецьких форумах вишукала.... вона класна, але не для томатного соку, жмих виходить не сухий, а мокрий,і сік відповідно водянистий, а не густий....
Потрібна шнековa, як на картинці АК72 чи спеціальні насадки, на які LAR вище лінк давала....
Re: ФЗВ: запитання поціновувачам томатного соку |
6 серпня 2018 16:37:54 IP/Host: ---.dip0.t-ipconnect.de
|
Розгорнути попередні цитати...Нормальная мощная соковыжималка нужна.
Их есть в профессиональной кухонной технике.
Но стоят денег.Ви геть не знаєтесь на темі, а написати щось хочеться, так? Маю надію, що з політичними темами тут не так
Ні, навіть сама крута не підходить для цього процесу.... я привезла пару років тому батькам одну з найкращих, яку на німецьких форумах вишукала.... вона класна, але не для томатного соку, жмих виходить не сухий, а мокрий,і сік відповідно водянистий, а не густий....
Потрібна шнековa, як на картинці АК72 чи спеціальні насадки, на які LAR вище лінк давала....Крута, це на 12-15 тис. обертів за хвилину?
Re: ФЗВ: запитання поціновувачам томатного соку |
6 серпня 2018 16:58:21 IP/Host: ---.dip0.t-ipconnect.de
|
Re: ФЗВ: запитання поціновувачам томатного соку |
6 серпня 2018 18:34:08 IP/Host: ---.53.86.109.triolan.net
|
Ми ось таку моїм батькам років 6 тому привезли, на скільки обертів не знайшла, написано тільки 1300 watt
https://saftausbeute.de/test/gastroback-40127/#fuer_wen_ist_der_gastroback_entsafter_40127_design_multi_juicer_geeignet
Непогана, тоді була переможницею всіх тестів і опитувань на німецькому ринку...
Але моїм батькам вона для томатного соку не підійшла.... і мова навіть не про те, що жмих вологий, а про те , що сік не досить густий, тобто не тої якості, до якої ми звикли, ну і відповідно смак не той. ВОЛОГІСТЬ жмиху відрегулювати до потрібної рівня не виходь.... а так класна штука, можна переробояти велику кількість фруктів і овочів, і ще куча прибамбасів всяких, але не те, що потрібно..... німцям підходить, українцям ні и
Re: ФЗВ: запитання поціновувачам томатного соку |
6 серпня 2018 18:43:21 IP/Host: ---.dip0.t-ipconnect.de
|
Розгорнути попередні цитати...Ми ось таку моїм батькам років 6 тому привезли, на скільки обертів не знайшла, написано тільки 1300 watt
https://saftausbeute.de/test/gastroback-40127/#fuer_wen_ist_der_gastroback_entsafter_40127_design_multi_juicer_geeignet
Непогана, тоді була переможницею всіх тестів і опитувань на німецькому ринку...
Але моїм батькам вона для томатного соку не підійшла.... і мова навіть не про те, що жмих вологий, а про те , що сік не досить густий, тобто не тої якості, до якої ми звикли, ну і відповідно смак не той. ВОЛОГІСТЬ жмиху відрегулювати до потрібної рівня не виходь.... а так класна штука, можна переробояти велику кількість фруктів і овочів, і ще куча прибамбасів всяких, але не те, що потрібно..... німцям підходить, українцям ні и6500 оборотов в ней.
При 13 тысячах будет не только сок, а и шкурку от помидора продавливать.
Re: ФЗВ: запитання поціновувачам томатного соку |
6 серпня 2018 18:55:14 IP/Host: ---.53.86.109.triolan.net
|
Розгорнути попередні цитати...Ми ось таку моїм батькам років 6 тому привезли, на скільки обертів не знайшла, написано тільки 1300 watt
https://saftausbeute.de/test/gastroback-40127/#fuer_wen_ist_der_gastroback_entsafter_40127_design_multi_juicer_geeignet
Непогана, тоді була переможницею всіх тестів і опитувань на німецькому ринку...
Але моїм батькам вона для томатного соку не підійшла.... і мова навіть не про те, що жмих вологий, а про те , що сік не досить густий, тобто не тої якості, до якої ми звикли, ну і відповідно смак не той. ВОЛОГІСТЬ жмиху відрегулювати до потрібної рівня не виходь.... а так класна штука, можна переробояти велику кількість фруктів і овочів, і ще куча прибамбасів всяких, але не те, що потрібно..... німцям підходить, українцям ні и6500 оборотов в ней.
При 13 тысячах будет не только сок, а и шкурку от помидора продавливать.Я не зрозуміла цього Вашого речення..... що Ви ним хотіли сказати, можна більш зв'язано думку висловити?
Re: ФЗВ: запитання поціновувачам томатного соку |
6 серпня 2018 18:56:41 IP/Host: ---.dip0.t-ipconnect.de
|
Re: ФЗВ: запитання поціновувачам томатного соку |
6 серпня 2018 18:57:26 IP/Host: ---.53.86.109.triolan.net
|
Розгорнути попередні цитати...Ми ось таку моїм батькам років 6 тому привезли, на скільки обертів не знайшла, написано тільки 1300 watt
https://saftausbeute.de/test/gastroback-40127/#fuer_wen_ist_der_gastroback_entsafter_40127_design_multi_juicer_geeignet
Непогана, тоді була переможницею всіх тестів і опитувань на німецькому ринку...
Але моїм батькам вона для томатного соку не підійшла.... і мова навіть не про те, що жмих вологий, а про те , що сік не досить густий, тобто не тої якості, до якої ми звикли, ну і відповідно смак не той. ВОЛОГІСТЬ жмиху відрегулювати до потрібної рівня не виходь.... а так класна штука, можна переробояти велику кількість фруктів і овочів, і ще куча прибамбасів всяких, але не те, що потрібно..... німцям підходить, українцям ні и6500 оборотов в ней.
При 13 тысячах будет не только сок, а и шкурку от помидора продавливать.Я не зрозуміла цього Вашого речення..... що Ви ним хотіли сказати, можна більш зв'язано думку висловлювати?
І до речі, Ви не зовсім добре подивились, або текст погано переклали, ну або свідомо перекручуєте, щоб вигородити свою думку..... я також переглянула ще раз інформацію по цій соковижималці в інтернеті : там не просто 6500 обертіів за хвилину, а діапазон від мінімальних 6500 до 13 000 обертів за хвилину.... і от при цих 13 000 обертах томатний жмих досить вологий, з яблучним/грушевим ще більш-менш...
Re: ФЗВ: запитання поціновувачам томатного соку |
6 серпня 2018 19:01:06 IP/Host: ---.dip0.t-ipconnect.de
|
Розгорнути попередні цитати...6500 оборотов в ней.
При 13 тысячах будет не только сок, а и шкурку от помидора продавливать.Я не зрозуміла цього Вашого речення..... що Ви ним хотіли сказати, можна більш зв'язано думку висловлювати?
І до речі, Ви не зовсім добре подивились, або текст погано переклали, ну або свідомо перекручуєте, щоб вигородити свою думку..... я також переглянула ще раз інформацію по цій соковижималці в інтернеті : там не просто 6500 обертіів за хвилину, а діапазон від мінімальних 6500 до 13 000 обертів за хвилину.... і от при цих 13 000 обертах томатний жмих досить вологий, з яблучним/грушевим ще більш-менш...Значит отверстия в барабане крупные. Бывает.
Re: ФЗВ: запитання поціновувачам томатного соку |
6 серпня 2018 19:02:06 IP/Host: ---.53.86.109.triolan.net
|
Schwer, stark schnell: Design Multi Juicer 40127
Von den Abmessungen her ist der mit Edelstahl verkleidete Gastroback Design Multi Juicer eindeutig für große und schnell entsaftete Portionen ausgelegt: Das knapp 5,4 Kilogramm schwere Gerät arbeitet mit bis zu 1.300 Watt und erreicht Drehzahlen von 6.500 bis 13.000 Umdrehungen pro Minute. Die lassen sich über einen griffig gummierten Drehschalter in fünf Stufen justieren. Das Kernstück, ein Edelstahl-Mikrosieb mit titanbeschichteten Messerchen, darf zur gründlichen Reinigung bis 60°C in den Geschirrspüler. Üppige drei Liter fasst der schwarze Tresterbehälter, der an der linken Gehäuseseite angestellt und durch den Entsafterdeckel gleichzeitig verschlossen wird. Rechts am Entsafter befindet sich der Saftauslauf, unter dem bündig ein 1,2 Liter fassender und gedeckelter Saftkrug steht. Sollte doch einmal nur ein kleines Trinkglas unter dem Auslauf stehen, schützt eine aufschiebbare Gummitülle vor Spritzern.
de/kuechengeraete/smoothie-maker/tests/test-gastroback-design-multi-juicer-40127-261335.html
Re: ФЗВ: запитання поціновувачам томатного соку |
6 серпня 2018 19:03:02 IP/Host: ---.53.86.109.triolan.net
|
Розгорнути попередні цитати...Я не зрозуміла цього Вашого речення..... що Ви ним хотіли сказати, можна більш зв'язано думку висловлювати?
І до речі, Ви не зовсім добре подивились, або текст погано переклали, ну або свідомо перекручуєте, щоб вигородити свою думку..... я також переглянула ще раз інформацію по цій соковижималці в інтернеті : там не просто 6500 обертіів за хвилину, а діапазон від мінімальних 6500 до 13 000 обертів за хвилину.... і от при цих 13 000 обертах томатний жмих досить вологий, з яблучним/грушевим ще більш-менш...Значит отверстия в барабане крупные. Бывает.Навпаки, майже мікроскопічні..... дуже-дуже файні.... і голка не пройде