Раді Вас бачити! » Увійти » Створити новий профіль

ФЗВ.HELP девочки спасайте семья рушится :)

Re: ФЗВ.HELP девочки спасайте семья рушится  :)

DiDUS спасибо попробу. Судя по рецепту может получится именно то что мне нужно :)
   
Re: ФЗВ.HELP девочки спасайте семья рушится  :)

Дрейк Написав:
-------------------------------------------------------
> DiDUS спасибо попробу. Судя по рецепту может получится именно то что мне нужно :)

:give_rose:

Потом расскажешь! буду надеяться, что спас семью!
   
Re: ФЗВ.HELP девочки спасайте семья рушится  :)

Eagle13 Написав:
-------------------------------------------------------
> Дрейк Написав:
> -------------------------------------------------------
> > Eagle13 Написав:
> > -------------------------------------------------------
> > > Свинина (лучше ошеек), батон вымоченый в молоке, яйцо, соль-перец по вкусу,
> > > сало-б***ь! (иначе будет сухое). Ну плюс кухонный комбайн. Молоть несильно -
> будет
> > > вкуснее :)
> >
> >
> > Блин, да я умею вкусные котлеты делать!! Мне нужно научиться делать совковую!!!! :)
>
> Лук кстати репчатый забыл.
> А чем тебе не совковая ? Я такие с детства ел :gigi:


И где ваше детство проходило? Или Вы настолько молоды, что не помните котлет по 7 копеек :)
   
Re: ФЗВ.HELP девочки спасайте семья рушится  :)

вот из совковая котелта?
   
Re: ФЗВ.HELP девочки спасайте семья рушится  :)

komarik2008 Написав:
-------------------------------------------------------
> колись знайомий кухар з совкового ресторану розповів чому вдома у господарок не
> виходять котлети по київськи такими як в ресторанах
> сказав - треба більше хліба і паніровки, більше води і значно більше сил і часу на
> вибивання фаршу
> "з мене ж три пота зійде, поки я відпрацюю над фаршем те мнясо що додому заберу і
> шефу долю віддам" (с)


ага
и еще
жарили тогда в основном на смальце
   
Re: ФЗВ.HELP девочки спасайте семья рушится  :)

Дрейк, в моем детстве они уже были по 11 коп )))) а Игл13 не намного от меня убежал в годах)))

кстати, вспомнила, что я любила в детстве сочник за 13 коп с томатным соком ... сейчас вздрагиваю какая же это мерзость... как оно могло нравится??? :gigi:



Редаговано разів: 1. Востаннє 03/02/2013 21:39 користувачем тётя Фая.
   
Re: ФЗВ.HELP девочки спасайте семья рушится  :)

Дрейк Написав:
-------------------------------------------------------
> И где ваше детство проходило? Или Вы настолько молоды, что не помните котлет по 7
> копеек :)

73-го года выпуска :gigi:
Нормально помню только 80+
   
Re: ФЗВ.HELP девочки спасайте семья рушится  :)

тётя Фая Написав:
-------------------------------------------------------
> Дрейк, в моем детстве они уже были по 11 коп )))) а Игл13 не намного от меня убежал в
> годах)))
>
> кстати, вспомнила, что я любила в детстве сочник за 13 коп с томатным соком ... сейчас
> вздрагиваю какая же это мерзость... как оно могло нравится??? :gigi:


У меня так с беляшами. Бр-р-р гадость
   
Re: ФЗВ.HELP девочки спасайте семья рушится  :)

кстати этот способ после жарки пропарить в водичке до выпаривания
мне был дан как откровение одной поварихой
для сырников (tu)
я никак не могла добиться их божественной мягкости внутри при корочке сверху
так что в этом есть сермяжная изюминка :laugh:

рекомендую до сих пор пользуюсь
можно молоком тоже залить ;)
   
Re: ФЗВ.HELP девочки спасайте семья рушится  :)

73 год? елы палы. :-B
   
Re: ФЗВ.HELP девочки спасайте семья рушится  :)

тётя Фая Написав:
-------------------------------------------------------
> Дрейк, в моем детстве они уже были по 11 коп )))) а Игл13 не намного от меня убежал в
> годах)))
>
> кстати, вспомнила, что я любила в детстве сочник за 13 коп с томатным соком ... сейчас
> вздрагиваю какая же это мерзость... как оно могло нравится??? :gigi:


томатный сок зря вздрагиваешь
был исключительно натур-продукт
   
Re: ФЗВ.HELP девочки спасайте семья рушится  :)

natusya Написав:
-------------------------------------------------------
> кстати этот способ после жарки пропарить в водичке до выпаривания
> мне был дан как откровение одной поварихой
> для сырников (tu)
> я никак не могла добиться их божественной мягкости внутри при корочке сверху
> так что в этом есть сермяжная изюминка :laugh:
>
> рекомендую до сих пор пользуюсь
> можно молоком тоже залить ;)


А я всегда так делаю. Меня мама научила
   
Re: ФЗВ.HELP девочки спасайте семья рушится  :)

Eagle13 Написав:
-------------------------------------------------------
> Дрейк Написав:
> -------------------------------------------------------
> > И где ваше детство проходило? Или Вы настолько молоды, что не помните котлет по 7
> > копеек :)
>
> 73-го года выпуска :gigi:
> Нормально помню только 80+

Кстати, если речь про столовские - там точно были панировочные сухари. Внутренности угадывать баюс :gigi:
   
м"ясо повинно бути - яловичина + яловичий жир і свине сало

в столовках, як і в магазинах, тоді свинини було дуже мало, курятини теж - в основному була саме стара жирна яловичина
   
Re: ФЗВ.HELP девочки спасайте семья рушится  :)

natusya Написав:
-------------------------------------------------------

> томатный сок зря вздрагиваешь
> был исключительно натур-продукт


та да ... но вздрагиваю от сочетания ... песочное тесто с творогом посыпанное сахаром и томатный сок подсоленный :D
   
Re: ФЗВ.HELP девочки спасайте семья рушится  :)

самые вкусные сырники - это залитые сметаной и запеченные в духовке :shuffle:
   
Re: ФЗВ.HELP девочки спасайте семья рушится  :)

Дрейк Написав:
-------------------------------------------------------
> natusya Написав:
> -------------------------------------------------------
> > кстати этот способ после жарки пропарить в водичке до выпаривания
> > мне был дан как откровение одной поварихой
> > для сырников (tu)
> > я никак не могла добиться их божественной мягкости внутри при корочке сверху
> > так что в этом есть сермяжная изюминка :laugh:
> >
> > рекомендую до сих пор пользуюсь
> > можно молоком тоже залить ;)
>
>
> А я всегда так делаю. Меня мама научила


(tu)

а моя мама борщ вкусный из ничего умела сделать :(
   
Я дома тоже делаю типа столовские каилеты, мне нравится, вкусно :) :) :)
   
Re: ФЗВ.HELP девочки спасайте семья рушится  :)

тётя Фая Написав:
-------------------------------------------------------
> самые вкусные сырники - это залитые сметаной и запеченные в духовке :shuffle:


Самые вкусные сырники - это сырники хорошо промешанные блендером. Но творог должен быть сделан из молока утренней дойки. Естественно сверху сметанка от туда же :)
   
Re: ФЗВ.HELP девочки спасайте семья рушится  :)

Микроба Написав:
-------------------------------------------------------
> Я дома тоже делаю типа столовские каилеты, мне нравится, вкусно :) :) :)


так дай Дрейк рецепт
   
Re: ФЗВ.HELP девочки спасайте семья рушится  :)

тётя Фая Написав:
-------------------------------------------------------
> Дрейк, в моем детстве они уже были по 11 коп )))) а Игл13 не намного от меня убежал в
> годах)))
>
> кстати, вспомнила, что я любила в детстве сочник за 13 коп с томатным соком ... сейчас
> вздрагиваю какая же это мерзость... как оно могло нравится??? :gigi:

О давайте совковыми страстями делитсо X(
У меня было любимым блюдом булочка за 3 коп или бублик с маком за 5 коп и бокал кваса :lol:
   
тётя Фая Написав:
-------------------------------------------------------
> Микроба Написав:
> -------------------------------------------------------
> > Я дома тоже делаю типа столовские каилеты, мне нравится, вкусно :) :) :)
>
>
> так дай Дрейк рецепт


> natusya Написав:
> -------------------------------------------------------
> > мяса 1/2 от общей массы не более
> > остальное белая булка размоченная в молоке
> > + лучок-чесночек
> > + перчик
> > + панировочные сухарики

..воть, уже Натуська дала...
   
Re: ФЗВ.HELP девочки спасайте семья рушится  :)
Via

Ай, що ти паришся - все дуже просто. Береш мінімум фаршу - грамів 100-200 і максимум цибулі тертої та хліба ( по півкіло), замоченого у воді чи молоці.
Цибулю треба обовязково терти як картоплю на деруни - різана не годиться.
Хліба також не жаліючи чим більше, тим краще.
Яйця, сіль-перець-паніровка.
Вийдуть оті самі "шкільні котлети".
В мене чоловік такі любить, а син поважає якраз з фаршу без цибулі взагалі.
То я раз роблю майже цибуляні, другий раз навпаки - фаршеві :)

Є ще взагалі сирітський варіант - коли грошей йок, то можна робити просто цибуляно-хлібні котлети, все як у книжках пишуть, тільки зовсім без фаршу. І фіг хто врубається, що там м.яса нема зовсім :)
   
А мне чай нравился в школьной столовой, горячий, сладкий и как бы крепкий сильно, но я подозреваю, что это был жжёный сахар :)
   
Re: ФЗВ.HELP девочки спасайте семья рушится  :)

Микроба Написав:
-------------------------------------------------------
> А мне чай нравился в школьной столовой, горячий, сладкий и как бы крепкий сильно,
> но я подозреваю, что это был жжёный сахар :)

соду добавляют в заварку, чтобы лучше вываривалась....вээээ
   
Re: ФЗВ.HELP девочки спасайте семья рушится  :)

Via, спасибо попробую :)
   
Re: ФЗВ.HELP девочки спасайте семья рушится  :)

тётя Фая Написав:
-------------------------------------------------------
> natusya Написав:
> -------------------------------------------------------
>
> > томатный сок зря вздрагиваешь
> > был исключительно натур-продукт
>
>
> та да ... но вздрагиваю от сочетания ... песочное тесто с творогом посыпанное
> сахаром и томатный сок подсоленный :D

изысканно :gigi:
   
Re: ФЗВ.HELP девочки спасайте семья рушится  :)
Via

Дрейк Написав:
-------------------------------------------------------
> Via, спасибо попробую :)


Будь ласка. Якщо каже "Не те" - ще зменьшуєш кількість фаршу і збільшуєш кількість цибулі і хліба. Рано чи пізно вгадаєш :)
   
Re: ФЗВ.HELP девочки спасайте семья рушится  :)

Eagle13 Написав:
-------------------------------------------------------
> О давайте совковыми страстями делитсо X(
> У меня было любимым блюдом булочка за 3 коп или бублик с маком за 5 коп и бокал кваса
> :lol:

пирожок с мясом печеный
из пирожковой напротив памятника Шевченко
за 9 копеек
   
Рецепт не знаю, но знаю, где купить... Когда беру свою доцю на работу -- она постоянно просит покормить ее именно этими котлетами. Дома -- и мясо, и хлебуше свежие, и лучок отборный. А дочка по тем котлетам прям-таки сохнет... :)
   
Re: ФЗВ.HELP девочки спасайте семья рушится  :)

.



Редаговано разів: 1. Востаннє 03/02/2013 22:48 користувачем тётя Фая.
   
Re: ФЗВ.HELP девочки спасайте семья рушится  :)

natusya Написав:
-------------------------------------------------------
> Eagle13 Написав:
> -------------------------------------------------------
> > О давайте совковыми страстями делитсо X(
> > У меня было любимым блюдом булочка за 3 коп или бублик с маком за 5 коп и бокал
> кваса
> > :lol:
>
> пирожок с мясом печеный
> из пирожковой напротив памятника Шевченко
> за 9 копеек

=========================

Гыыыы! Точно! Кстати, там Пирожковая когда я уезжал ещё была! B-)

Вот Игл напомнил- булочка такая махонькая, в форме кофейного зёрнышка по виду
по 3 коп.! (tu) (tu) (tu)
Мням!!!!
   
Роберт Льюис Стивенсон

ВЕРЕСКОВЫЙ МЕД
пер. С.Маршака

Из вереска напиток
Забыт давным-давно,
А был он слаще меда,
Пьянее, чем вино.

В котлах его варили
И пили всей семьей
Малютки-медовары
В пещерах под землей.

Пришел король шотландский
Безжалостный к врагам.
Погнал он бедных пиктов
К скалистым берегам.

На вересковом поле
На поле боевом
Лежал живой на мертвом
И мертвый на живом.

Лето в стране настало,
Вереск опять цветет,
Но некому готовить
Вересковый мед.

В своих могилах тесных
В горах родной земли
Малютки-медовары
Приют себе нашли.

Король по склону едет
Над морем на коне,
А рядом реют чайки
С дорогой на равне.

Король глядит угрюмо
И думает: "Кругом
Цветет медовый вереск,
А меда мы не пьем."

Но вот его вассалы
Заметили двоих -
Последних медоваров,
Оставшихся в живых.

Вышли они из-под камня,
Щурясь на белый свет, -
Старый горбатый карлик
И мальчик пятнадцати лет.

К берегу моря крутому
Их привели на допрос,
Но никто из пленных
Слова не произнес.

Сидел король шотландский
Не шевелясь в седле,
А маленькие люди
Стояли на земле.

Гневно король промолвил:
- Плетка обоих ждет,
Если не скажете, черти,
Как вы готовите мед!

Сын и отец смолчали,
Стоя у края скалы.
Вереск шумел над ними,
В море катились валы.

И вдруг голосок раздался:
- Слушай, шотландский король,
Поговорить с тобою
С глазу на глаз позволь.

Старость боится смерти,
Жизнь я изменой куплю,
Выдам заветную тайну,-
Карлик сказал королю.

Голос его воробьиный
Резко и четко звучал.
- Тайну давно бы я выдал,
Если бы сын не мешал.

Мальчику жизни не жалко,
Гибель ему нипочем.
Мне продавать свою совесть
Совестно будет при нем.

Пусть его крепко свяжут
И бросят в пучину вод
И я научу шотландцев
Готовить старинный мед.

Сильный шотландский воин
Мальчика крепко связал
И бросил в открытое море
С прибрежных отвесных скал.

Волны над ним сомкнулись,
Замер последний крик.
И эхом ему ответил
С обрыва отец-старик:

- Правду сказал я, шотландцы,
От сына я ждал беды,
Не верил я в стойкость юных,
Не бреющих бороды.

А мне костер не страшен,
Пусть со мною умрет
Моя святая тайна,
Мой вересковый мед.
   
Re: ФЗВ.HELP девочки спасайте семья рушится  :)

BESIK Написав:
-------------------------------------------------------
> Рецепт не знаю, но знаю, где купить... Когда беру свою доцю на работу -- она постоянно
> просит покормить ее именно этими котлетами. Дома -- и мясо, и хлебуше свежие, и
> лучок отборный. А дочка по тем котлетам прям-таки сохнет... :)


быстро сдавай явку. а то пытать начну :)
   
Re: ФЗВ.HELP девочки спасайте семья рушится  :)

svo1973 Написав:
-------------------------------------------------------

>
> А мне костер не страшен,
> Пусть со мною умрет
> Моя святая тайна,
> Мой вересковый мед.


(tu) :lol: :lol:
   
Re: ФЗВ.HELP девочки спасайте семья рушится  :)

BESIK Написав:
-------------------------------------------------------
> Рецепт не знаю, но знаю, где купить... Когда беру свою доцю на работу -- она постоянно
> просит покормить ее именно этими котлетами. Дома -- и мясо, и хлебуше свежие, и
> лучок отборный. А дочка по тем котлетам прям-таки сохнет... :)

======================================

Наверное наркотики туды сують, гады! :lol: :weep:

Вспоминаю, что папа несмотря на вкуснейшую еду дома,приготовленную с любовью мамой,
всё равно ломился покупать именно оте, натусей вспомненные жаренные пирожки, ну и пиво "Жигулёвское".


Пля, кстате, никто рецепта именно того , совкового "Жигулёвского", с горчинкой не знаеть??? ;) :-)o
   
Re: ФЗВ.HELP девочки спасайте семья рушится  :)
lot

Пам"ятаєте Кулінарію що буда на Хрещатику? ось там ці каклєти були неймовірно смачні
   
Re: ФЗВ.HELP девочки спасайте семья рушится  :)

Blokh Написав:
-------------------------------------------------------
> > из пирожковой напротив памятника Шевченко
> =========================
>
> Гыыыы! Точно! Кстати, там Пирожковая когда я уезжал ещё была! B-)
>

и сейчас (tu)
впору мемориальную доку вешать :D
   
Re: ФЗВ.HELP девочки спасайте семья рушится  :)

Blokh Написав:
-------------------------------------------------------
> > из пирожковой напротив памятника Шевченко
> =========================
>
> Гыыыы! Точно! Кстати, там Пирожковая когда я уезжал ещё была! B-)
>

и сейчас (tu)
впору мемориальную доску вешать :D

здесь біла пирожковая , пережившая три революции :gigi:



Редаговано разів: 1. Востаннє 03/02/2013 22:23 користувачем natusya.
   
кстате, идея, можит кому пригодицца :) Столвку открыть, такую как были при советах, ну и мебель шоп и посуда и еда...все как тогда :) ...вот с ценами незнаю как быть :)
   

Цю тему переглядають:

0 Користувачів і 1 гість
 
Повна версія