Раді Вас бачити! » Увійти » Створити новий профіль

Гарна новина для поціновувачів рапанів

Re: Гарна новина для поціновувачів рапанів

Трохи (22 стор) про цього равлика
http://www.ruthenica.com/documents/Vol20_BONDAREV_69-90.pdf
   
Re: Гарна новина для поціновувачів рапанів
dig

Та навалом їх, і не глибоко, але місцями. Як надибаєш місце - сотні можна наловити.
Але мені вони несмачні, якась резинова хня. Раз пробувала, ще в дитинстві - не зайшли.
Якби знали, що вони проблема - повишвирювали б на берег, бо ловили просто так - хто більше знайде, і відпускали :shuffle: 
- вам нравятся кошки?
- нет!
- это вы не умеете их готовить!
Рапаны - деликатес, если их правильно готовить. А неправильной приготовкой испортить можно любой продукт ..
   
Re: Гарна новина для поціновувачів рапанів

Рапаны - деликатес,
Гімно це, а не делікатес.
Хто б ів молюсків при наявності нормального м'яса, масла, сала та ковбаси?
   
Re: Гарна новина для поціновувачів рапанів

Гімно це, а не делікатес.
Хто б ів молюсків при наявності нормального м'яса, масла, сала та ковбаси?
Ті у кого тої "м'яса, масла, сала та ковбаси" "как грязи" і більше нічого нема.
Людей із "консервативним смаком"  не так і багато (для виживання виду некорисно), тому "спробувати шось новеньке" бажаючі завжди знайдуться  :-)o
   
Re: Гарна новина для поціновувачів рапанів

Ті у кого тої "м'яса, масла, сала та ковбаси" "как грязи" і більше нічого нема.
Людей із "консервативним смаком"  не так і багато (для виживання виду некорисно), тому "спробувати шось новеньке" бажаючі завжди знайдуться  :-)o
Ото в Аргентині, а там найкраще в світі м'ясо, ніхто отих сраних молюсків не їси.
   
Re: Гарна новина для поціновувачів рапанів

Ото в Аргентині, а там найкраще в світі м'ясо, ніхто отих сраних молюсків не їси.
Щось ви на аргентинців "напраслину возводите" (як колись на японців в яких "мечетей нет")
Навіщо?  Це ж легко перевірити  :-)o

Рыбные блюда и морепродукты
Свежую рыбу в Аргентине можно попробовать лишь на побережье Атлантического океана и в Патагонии. Морепродукты готовят вкусно и много в курортном городке Mar del Plata,  ...
Ну а теперь мои любимые морепродукты! Все мы знаем Паэлью, так вот здесь она не считается испанским блюдом, с самым что ни на есть аргентинским! А называется она так же – Paella.
Обязательно попробуйте суп из морепродуктов. Подаётся в кастрюльке, рассчитанной на несколько порций. Cazuela de mariscos – отлично подойдет в качестве первого блюда на обед.
Жаренные в пивном кляре кольца кальмаров называются здесь Rabas – очень типичное блюдо для этой страны.

в Аргентине очень любят осьминогов, тем более вылавливают их здесь в большом количестве. Наивкуснейшие жареные кусочки осьминога с острым перцем чили и картофелем – Pulpo a la gallega – отличный выбор!

Любители креветок точно порадуются в Аргентине. Потому что здесь едят как самостоятельное блюдо только большие креветки, а маленькие используют для фаршировки эмпанадас, рыбы, пирогов и для паэльи. Попробуте обязательно Gambas al ajillo – жаренные в большом количестве масла большие креветки с чесноком.

Также в Аргентине можно попробовать устрицы, мидии и копченый угорь. Я бы посоветовала не останавливаться на типичных блюдах, а попробовать ещё и всё то, на что глаз упадет. Потому что ассортимент очень разнообразен.

   
Re: Гарна новина для поціновувачів рапанів

Щось ви на аргентинців "напраслину возводите" (як колись на японців в яких "мечетей нет")
Навіщо?  Це ж легко перевірити  :-)o

Рыбные блюда и морепродукты
Свежую рыбу в Аргентине можно попробовать лишь на побережье Атлантического океана и в Патагонии. Морепродукты готовят вкусно и много в курортном городке Mar del Plata,  ...
Ну а теперь мои любимые морепродукты! Все мы знаем Паэлью, так вот здесь она не считается испанским блюдом, с самым что ни на есть аргентинским! А называется она так же – Paella.
Обязательно попробуйте суп из морепродуктов. Подаётся в кастрюльке, рассчитанной на несколько порций. Cazuela de mariscos – отлично подойдет в качестве первого блюда на обед.
Жаренные в пивном кляре кольца кальмаров называются здесь Rabas – очень типичное блюдо для этой страны.

в Аргентине очень любят осьминогов, тем более вылавливают их здесь в большом количестве. Наивкуснейшие жареные кусочки осьминога с острым перцем чили и картофелем – Pulpo a la gallega – отличный выбор!

Любители креветок точно порадуются в Аргентине. Потому что здесь едят как самостоятельное блюдо только большие креветки, а маленькие используют для фаршировки эмпанадас, рыбы, пирогов и для паэльи. Попробуте обязательно Gambas al ajillo – жаренные в большом количестве масла большие креветки с чесноком.

Также в Аргентине можно попробовать устрицы, мидии и копченый угорь. Я бы посоветовала не останавливаться на типичных блюдах, а попробовать ещё и всё то, на что глаз упадет. Потому что ассортимент очень разнообразен.

Показати зображення...
Ти як завжди правий.
То я помилявся і національна страва в Аргентині не асадо, а паелья з карасями. :)
   
Re: Гарна новина для поціновувачів рапанів

Ти як завжди правий.
То я помилявся і національна страва в Аргентині не асадо, а паелья з карасями. :)
Так ти помилявся. І зараз, за якоюсь невідомою причиною пробуєш "спрыгнуть с темы".
Бо ти говорив не про національну аргентинську страву із море продуктів, а написав оцю дурню :-)o

Ото в Аргентині, а там найкраще в світі м'ясо, ніхто отих сраних молюсків не їси.
   
Re: Гарна новина для поціновувачів рапанів

Свежую рыбу в Аргентине можно попробовать лишь на побережье Атлантического океана и в Патагонии
Твоя цитата?
   
Re: Гарна новина для поціновувачів рапанів

Твоя цитата?
Моя. І я ніде не ніс "високопарної" дурні що то всі жеруть  :)
  І зустрічне питання ... Так фраза "Ото в Аргентині, а там найкраще в світі м'ясо, ніхто отих сраних молюсків не їси." таки дурня і їх їдять на узбережжі Аргентини яке, до речі, має  доволі велику довжину ?
   
Re: Гарна новина для поціновувачів рапанів

Моя. І я ніде не ніс "високопарної" дурні що то всі жеруть  :)
  І зустрічне питання ... Так фраза "Ото в Аргентині, а там найкраще в світі м'ясо, ніхто отих сраних молюсків не їси." таки дурня і їх їдять на узбережжі Аргентини яке, до речі, має  доволі велику довжину ?
Погано в Аргентині з рибою.
Гірше ніж у нас. Набагато.
А якщо, враховувати довжину узбережжя, то повна срака.
   
Re: Гарна новина для поціновувачів рапанів

Погано в Аргентині з рибою.
Гірше ніж у нас. Набагато.
А якщо, враховувати довжину узбережжя, то повна срака.
Так і не зрозумів, чого ти написавши одну дурню і не спромігшись визнати це , почав писати  іншу.  :(
Але до теми гілки і смакових якостей рапани то немає жодного відношення. оффтоп  :-)o
   
Re: Гарна новина для поціновувачів рапанів

Так і не зрозумів, чого ти написавши одну дурню і не спромігшись визнати це , почав писати  іншу.  :(
Але до теми гілки і смакових якостей рапани то немає жодного відношення. оффтоп  :-)o
Рапани- гімно. І жаби- гімно. І кальмари- гімно. І устриці теж. І кавіар.
Просто іжа жебраків свого часу стала активно пропагуватися через її дефіцит.
Згоден?
   
Re: Гарна новина для поціновувачів рапанів

- вам нравятся кошки?
- нет!
- это вы не умеете их готовить!
Рапаны - деликатес, если их правильно готовить. А неправильной приготовкой испортить можно любой продукт ..
Если открыть  "Книгу о вкусной и здоровой пище", то там  давно говорят написано что " Для того. чтобы приготовить рагу из кролика, необходимо иметь как минимум кошку." И естественно приводится рецепт этого рагу из кролика.
   
Re: Гарна новина для поціновувачів рапанів

А нам с мужем в Коктебеле они нравились. Очень хорошо заходили.
Разумеется, до войны мы там были.
   
Re: Гарна новина для поціновувачів рапанів

Гімно це, а не делікатес.
Хто б ів молюсків при наявності нормального м'яса, масла, сала та ковбаси?

Наши давние предки на них жили и выжили!  Живя на берегу морей с источником пресной воды. Их приспособления для выживания ты можешь в большом количестве увидеть на себе.
 Археологи находили громадные кучи пищевых отходов из раковин и панцирей ракообразных. Иногда странным образом организованные по видам раковин и панцырей.
 Один умник додумался выложить раковины и панцири в  хаотическом, но зафиксированном первоначальном положении. И запустить на это группу детей.
 Которые играя привели хаос в некоторую организованную кучу...
   
Re: Гарна новина для поціновувачів рапанів

Рапани- гімно. І жаби- гімно. І кальмари- гімно. І устриці теж. І кавіар.
Просто іжа жебраків свого часу стала активно пропагуватися через її дефіцит.
Згоден?
З першою частиною не згоден, хоча жаб, поки , не куштував.
З другою, згоден в частині що то була їжа жебраків. Далі на тих жебраках, вона проходила "обкатку" і "огранку" методів приготування, щоб  потім попасти на стіл  до більш багатих верств, які оцінили її смакові якості. Дещо, в результаті, перетворилось на "делікатеси" і високо цінується.  :-)o   
   
Re: Гарна новина для поціновувачів рапанів

З першою частиною не згоден, хоча жаб, поки , не куштував.
З другою, згоден в частині що то була їжа жебраків. Далі на тих жебраках, вона проходила "обкатку" і "огранку" методів приготування, щоб  потім попасти на стіл  до більш багатих верств, які оцінили її смакові якості. Дещо, в результаті, перетворилось на "делікатеси" і високо цінується.  :-)o 
Например говорят национальная цыганская еда- еж в глине,запечёный на костре. По частоте упоминаний у россиян. ставший их любимой пищей на безрыбьи и безмясьи.
   
Re: Гарна новина для поціновувачів рапанів

Например говорят национальная цыганская еда- еж в глине,запечёный на костре. По частоте упоминаний у россиян. ставший их любимой пищей на безрыбьи и безмясьи.
Їжаків теж не їв ... поки   :D
А от судак запечений у глині то шик  (tu) 
   
Re: Гарна новина для поціновувачів рапанів

Кому як , але - згарищ зі шкаралупами від мідій , багацько по кримських берегах бачив і у пам'яті збереглись , а ото зилшків рапанів біля згарищ - а ні однісінького і не бачив і не чув , що-би жерло хтось чі розповідало .
А мідій і сам їв , а враження таке - енергія витрачена на збирання та приготування , не компенсуєцця енергією від із'їдених мідій , хоч на смак і непогані , а ле і - не цимєс .

Ото так десь . ))
   
Re: Гарна новина для поціновувачів рапанів

Наши давние предки на них жили и выжили!
На березі Дніпра. :)
   
Re: Гарна новина для поціновувачів рапанів

А от судак запечений у глині то шик

Таке саме , що і на пательні смажкний , НМД - як тиї ж спеції додати .
   
Re: Гарна новина для поціновувачів рапанів

хоча жаб, поки , не куштував.
Жаби смачні.
Але ж щоб наїстися, треба жаб тридцять забити.
   
Re: Гарна новина для поціновувачів рапанів

Їжаків теж не їв
Борщ з їжаком смачний.
   
Re: Гарна новина для поціновувачів рапанів

Кому як , але - згарищ зі шкаралупами від мідій , багацько по кримських берегах бачив і у пам'яті збереглись , а ото зилшків рапанів біля згарищ - а ні однісінького і не бачив і не чув , що-би жерло хтось чі розповідало .
А мідій і сам їв , а враження таке - енергія витрачена на збирання та приготування , не компенсуєцця енергією від із'їдених мідій , хоч на смак і непогані , а ле і - не цимєс .

Ото так десь . ))
Ну на Бєляусі  (Тарханкут) картинка була іншою. З мушель рапанів навіть викладене коло для кострища бачив (так багато що на сувеніри не розтягнеш), а от за мідію жалілися що рапана все до чого доповзе зіжрала (тільки на вертикальних скелях і на усіляких стовпах трохи є).  :-)o
   
Re: Гарна новина для поціновувачів рапанів

Дещо, в результаті, перетворилось на "делікатеси" і високо цінується.
Ось диви: є кавіар, долар за грам, і це супердефіцит та суперсмак.
Є ікра мінтая, 20 копійок за грам і це не дефіцит і не суперсмак.

Хоча і перше і друге- якась незрозуміла субстанція з сіллю.

Тобто дефіцитність є основою смаку, а не смак як такий.
   
Рапан вредитель, по большому счету их нужно полностью истребить в Черном Море , это ввезенный вид.
И  мое личное мнение, - невкусный. Хотя и моллюск. Например  осьминожки  или  равлики в чесночном соусе , там этот рапан и близки не стоял.
   
Re: Гарна новина для поціновувачів рапанів

Ось диви: є кавіар, долар за грам, і це супердефіцит та суперсмак.
Є ікра мінтая, 20 копійок за грам і це не дефіцит і не суперсмак.

Хоча і перше і друге- якась незрозуміла субстанція з сіллю.

Тобто дефіцитність є основою смаку, а не смак як такий.
Так, звичайно, ціну визначає дифіцит (інколи штучний), але, хоч ти і вважаєш і те і інше гівном, як не дивно і те і інше купують і жеруть, значить смак того що для тебе "гівно" іншим подобається.   :-)o
   
Re: Гарна новина для поціновувачів рапанів

(Тарханкут)

О знов по колу .

А тому - Трахан )) Тарханкут величенький , а тому увесь побачити неможливо , а ув яких місцях бував довкола Оленівки - лише згарища багать із залишками мідій і повнісінько .

І знов - що місцеві "співають" - "співають" з власним умислом зазвичай . )) 
   
Re: Гарна новина для поціновувачів рапанів

Так, звичайно, ціну визначає дифіцит (інколи штучний), але, хоч ти і вважаєш і те і інше гівном, як не дивно і те і інше купують і жеруть, значить смак того що для тебе "гівно" іншим подобається.   :-)o
Купують і жеруть.
Як тарганів, наприклад, в Мексиці і Китаї.
І тим, хто жере тарганів, смак подобається.
Але при можливості замінити тарганів на бургер, вони б обрали бургер.
   
Re: Гарна новина для поціновувачів рапанів

Мені рапани в прикол. Люблю сам процес їх збирання: у Криму було класно, бо вода прозора; пливеш собі біля скелі, уважно дивлячись на її форми, і пірнаєш, як бачиш Його :) Клас! На Кінбурні їх теж досить багато, але треба пірнати, не бачачи дна, і вже шукати з обмеженою видимістю. Мені рапанів бракує на Середземному морі...

А в приготуванні головне не переварити. Також не можна їх переїдати (одного разу 2 роки поспіль навіть запаху рапанів не переносив).
   
Re: Гарна новина для поціновувачів рапанів

Висновок собі - мідії - курортний делікатес , а рапани - їстівні , тобто - не отруйні , але мать тра спочатку або добряче "очі залити" або взагалі нічого не їсти десь із тиждень  , що-би теє г-но наважитись жерти . ))
   
Re: Гарна новина для поціновувачів рапанів

О знов по колу .

А тому - Трахан )) Тарханкут величенький , а тому увесь побачити неможливо , а ув яких місцях бував довкола Оленівки - лише згарища багать із залишками мідій і повнісінько .

І знов - що місцеві "співають" - "співають" з власним умислом зазвичай . ))
:D  Це від рельєфу дна залежить. От в Ласпі рапани мало а мідії на скелях багатсько.
А аборигенами в нас називались не "місцеві", а ті хто з року в рік на одному і тому самому місці відпустку проводили, на Бєляусі це були археологи які городище копали і процес йшов кілька десятиліть, на Атлєші аквалангісти. Вони там іще часів совку бували (хоча територія була раніше закрита, мабуть дядьки були "не прості") а потім як кордони відкрилися, традиційно на тиждень приїздили зустрітись і "понастальгировать" . Вони добре знали місцеву ситуацію з рапаною і мідією.  :)
   
Re: Гарна новина для поціновувачів рапанів

Висновок собі - мідії - курортний делікатес , а рапани - їстівні , тобто - не отруйні , але мать тра спочатку або добряче "очі залити" або взагалі нічого не їсти десь із тиждень  , що-би теє г-но наважитись жерти . ))

В Приморьї рапани занесені в Красную Кнігу, бо на грані ісчезновенія
Дуже смачні
Не гірше молюсків трубачів
https://karaoke-k3.ru/uk/pancakes-pancakes/trubach-poleznye-svoistva-gotovim-mollyuska-trubacha-sovety-luchshih.html

Мідії - самий дешевий морепродукт, $7 за кг на базарі в Мельбурні (дуже смачні, із Нової Зеландії)
Устриці - самі дешеві від $16/кг
Трубачів і ратанів не продають, є щось подібне і набагато дорожче, ніж устриці
   
Re: Гарна новина для поціновувачів рапанів

Їжаків теж не їв ... поки   :D
А от судак запечений у глині то шик  (tu) 
Теперь глина трансформировалась в алюминиевую фольгу..Тот же алюминий.что и в глине в несколько другом виде..
 Завёрнутое в фольгу со специями и солью и тоже ,лежащее рядом без фольги  ,выигрывает значительно...тольк о поджаристой корочки нет...
   
Re: Гарна новина для поціновувачів рапанів

В Приморьї рапани занесені в Красную Кнігу, бо на грані ісчезновенія
Дуже смачні
Не гірше молюсків трубачів
https://karaoke-k3.ru/uk/pancakes-pancakes/trubach-poleznye-svoistva-gotovim-mollyuska-trubacha-sovety-luchshih.html

Мідії - самий дешевий морепродукт, $7 за кг на базарі в Мельбурні (дуже смачні, із Нової Зеландії)
Устриці - самі дешеві від $16/кг
Трубачів і ратанів не продають, є щось подібне і набагато дорожче, ніж устриці
А кунгуру почьом?
   
Re: Гарна новина для поціновувачів рапанів

Ну не знаю.. Я народився, виріс та живу на Морі, але шось мені не зайшли ні мідії ні рапани.. Може тому, що куштував їх не правильно зготованими? А може тому, шо у нас вони й не сприймалися за їжу так само як і чорний бичок "циган" чи скат (ними тільки свиней кормили).. З катрана брали тільки печінку та шкуру..  За вбитого дельфіна чи лебедя люди могли й вбити.. Брали пух з лебедя, але тільки з того, що загинув вмерзши в море... Якась така була тоді культура общєнія з Природою..
   
Re: Гарна новина для поціновувачів рапанів

Ну не знаю.. Я народився, виріс та живу на Морі, але шось мені не зайшли ні мідії ні рапани.. Може тому, що куштував їх не правильно зготованими? А може тому, шо у нас вони й не сприймалися за їжу так само як і чорний бичок "циган" чи скат (ними тільки свиней кормили).. З катрана брали тільки печінку та шкуру..  За вбитого дельфіна чи лебедя люди могли й вбити.. Брали пух з лебедя, але тільки з того, що загинув вмерзши в море... Якась така була тоді культура общєнія з Природою..
В Скадовську тре їсти креветку. Вона в вас  (tu) . Мілка та смачна - лузаєш як "сємки"  (tu)  і холодним пивом запиваєш   :-B   
   
Re: Гарна новина для поціновувачів рапанів

Помню, бувши піонером я підібрав хворого лебедя й приніс додому.. Посадили в курник. Він був таким обезсиленим, що самостійно їсти не міг і батько засипав йому силою зерно в глотку.. За зиму він вичухався й почувався хазяїном птичника)). На весні полетів за зграєю родичів, які його позвали .. Ім'я йому ми дали Яша. Через рік осінню ми гралися на краю міста на полі - і тут летить клин лебедів і один став знижатися до нас! Я кричу- "Яша!Яша!". Він зробив два кола низько над нами та й полетів зграю доганяти... Хочете- вірьте, хочете- ні... Два лебедя в мойому дитинстві ми вихожували але запам'ятався саме Яша.
   
Re: Гарна новина для поціновувачів рапанів

В Скадовську тре їсти креветку. Вона в вас  (tu) . Мілка та смачна - лузаєш як "сємки"  (tu)  і холодним пивом запиваєш   :-B   
Це щас вона "крєвєтка", а так всю жисть була "рачкИ" :drinks:
   

Цю тему переглядають:

0 Користувачів і 1 гість
 
Повна версія