Є сенс брати якщо є електричний в духовці?

Є сенс брати якщо є електричний в духовці?

Шо ти хочеш на ньому смажити?
Зі свого досвіду - окремий електрогриль спочатку типа  "вау", але швидко набридає й віддається/продається комусь, щоб не займав місце.

Розгорнути попередні цитати...

Potato, 12 травня 2021 14:11:08

Є сенс брати якщо є електричний в духовці?

Шо ти хочеш на ньому смажити?
Зі свого досвіду - окремий електрогриль спочатку типа  "вау", але швидко набридає й віддається/продається комусь, щоб не займав місце.

хотілося б гарні стейки

теж боюсь щеб не перетворились на фритюрницю і соковижималку основна функція яких у мене зараз це займати об'єм в кухні

Ні! Це працюе ! І дома і на дачі і на морі! Головне - жир стікае з шашликів та ковбасок)) .

Норм девайс. Я юзаю регулярно. Саме для стейків.

теж боюсь щеб не перетворились на фритюрницю і соковижималку основна функція яких у мене зараз це займати об'єм в кухні

Саме так воно й буде.
Хоча сокодавка, якшо вона потужна під кіловат, й є дача з яблуками-томатами, то вона має сенс.

Ми попользовались какое-то время tеfal. Потом задолбало вымывать из щелей масло с жиром и прекратили готовить. По вкусу нормально, но на огне все равно вкуснее.

Ми попользовались какое-то время tеfal. Потом задолбало вымывать из щелей масло с жиром и прекратили готовить. По вкусу нормально, но на огне все равно вкуснее.

Я просто знімаю пластини і замочую на якийсь час у воді. Все лишнє знімається легким рухом губки.

Мені подобається. Я вже роки три користуюся. Відколи купила. Саме Тефал. Але тільки для стейків.

Я просто знімаю пластини і замочую на якийсь час у воді. Все лишнє знімається легким рухом губки.

Та і ми так же робили. Але терпіти не можу, коли в раковині шось немите кисне.

якщо своя хата, то краще вже газовий гриль, бачив днями недорого

Тефаль оптігріль - мєчта, ніяк не куплю
Сусід шикарні стейки на ньому готує

Сусід шикарні стейки на ньому готує

Це так здається, шо купиш гріля й типа стейки будеш жерти щодня.
Але у більшості випадків  воно дуже швидко набридає й той гриль лише місце займає.

Розгорнути попередні цитати...

rastych, 12 травня 2021 14:55:43

Сусід шикарні стейки на ньому готує

Це так здається, шо купиш гріля й типа стейки будеш жерти щодня.
Але у більшості випадків  воно дуже швидко набридає й той гриль лише місце займає.

ну там багато чого можна смажити - овочі, рибу, кури. хліб на крайняк

ну там багато чого можна смажити - овочі, рибу, кури. хліб на крайняк

В мене був такий гріль, про який каже ТС, півроку ще юзали якось-такось.
Далі юзали вкрай рідко. А пізніше  подарували комусь, бо просто набридло чи то розлінились.

Останнє редагування: 12 травня 2021 15:10:44 від птах Сорока

Дарувала брату Тефаль - йому подобається. Але він любить і вміє готувати. Можна у фользі готувати, щоб менше бруднилося. Цих грилів багато на olx - контрабас.
У мене був простий Russel Hobbs із нез*ємними пластинами -  теж була непогана штучка. І м*ясо запекти і бутер гарячий зробити. Але я його викинула, бо набридло мити і з часом зіпсувалось покриття пластин. Якщо брати, то продвинутий, недешевий.

Це так здається, шо купиш гріля й типа стейки будеш жерти щодня.

тому й не потрібно купувати того гріля, бо щоденно він не потрібен
захотілося стейку - ресторанів багато

Купив кастрюлю-швидковарку на 6 літрів. Дивлюсь зрідка....Не користувався. Купив  канадійський субліматор (висушувач геть усього) ще хер зна коли за 1000 баксів. Дивлюсь на нього,раз випробував на м'ясі. Непогано,але... ну така дурна забаганка.

Розгорнути попередні цитати...

птах Сорока, 12 травня 2021 14:13:25

Potato, 12 травня 2021 14:11:08

Є сенс брати якщо є електричний в духовці?

Шо ти хочеш на ньому смажити?
Зі свого досвіду - окремий електрогриль спочатку типа  "вау", але швидко набридає й віддається/продається комусь, щоб не займав місце.

хотілося б гарні стейки

Кухонные грили пустая трата времени. Стейк хороший можно и на сковородке сделать.

Якщо є місце на кухні, то не набридне.
Гарна штука.
І примінення дуже широке, крім класичного: запіканння в горшках, фользі і т.п..
Леко миється, на відміну від духовки...

Тільки не "модний" з пластин, а скляний...

Останнє редагування: 12 травня 2021 15:36:34 від Spin

Стейки гарні виходять лише з жирного м' яса- ошийок або курки. З нежирного виходить суховате.

Тримаємо для стейків, все інше нема сенсу

Купив

Норм штука, у тефаля пластини можна в посудомийці мити. Чугунка для стейків лежить мертвим грузом.

Оптигриль от Тефаль. Удобно, легко моется. Мясо, овощи отлично.

Купив

ну я на такий дивлюсь.
і як?

у мене духовка з грилем і конвекцією
на ній хіба неможна приготувати ти самі стейки?

така



Останнє редагування: 12 травня 2021 16:54:22 від Potato

Стейки гарні виходять лише з жирного м' яса- ошийок або курки. З нежирного виходить суховате.

Маринад плюс олійка

що ми називаємо стейком?

такий потребує спіціального м'яса тут просто електрогриль не допоможе

 

у менедуховка з грилем і конвекцією
на ній хіба неможна приготувати ти самі стейки?

така

Показати зображення...

В тефалі є датчики, які самі розраховують необхідний час прожарки для кожного конкретного куска м'яса і ступеню прожареності. Тобто зарядив м'ясо в гриль і забрав, як зумер пікне про закінчення програми. Решта все зробить тефаль.

Звичайно, є і ручний режим для кулібіних.

Єдиний нюанс - кусок м'яса має бути відрізаний так, щоб по всій площі мати +/- однакову товщину.

На рахунок духовки. Фішка стейку - приготування на розжареному металі з притисканням таким же зверху. Знаменитий стейковий рисунок від ребер гриля.

Купив кастрюлю-швидковарку на 6 літрів. Дивлюсь зрідка....Не користувався. Купив  канадійський субліматор (висушувач геть усього) ще хер зна коли за 1000 баксів. Дивлюсь на нього,раз випробував на м'ясі. Непогано,але... ну така дурна забаганка.

алегархь 

у мене духовка з грилем і конвекцією
на ній хіба неможна приготувати ти самі стейки?

А ви пробували??))
А на новопридбаному девайсі нарешті спробуєтете чи теж покладете на полицю і просто підете в ресторан?

Тефаль оптігріль - мєчта, ніяк не куплю
Сусід шикарні стейки на ньому готує

оптигриль    юзаю почти год 

Купив

от саме цей для стейків і треба брати.
Дорожче але нормальний.
Саме еліт, інші стейки просто парять.

Розгорнути попередні цитати...

Potato, 12 травня 2021 16:41:55

у менедуховка з грилем і конвекцією
на ній хіба неможна приготувати ти самі стейки?

така

Показати зображення...

В тефалі є датчики, які самі розраховують необхідний час прожарки для кожного конкретного куска м'яса і ступеню прожареності. Тобто зарядив м'ясо в гриль і забрав, як зумер пікне про закінчення програми. Решта все зробить тефаль.

Звичайно, є і ручний режим для кулібіних.

Єдиний нюанс - кусок м'яса має бути відрізаний так, щоб по всій площі мати +/- однакову товщину.

На рахунок духовки. Фішка стейку - приготування на розжареному металі з притисканням таким же зверху. Знаменитий стейковий рисунок від ребер гриля.

малюнок це гриль а не стейк

Розгорнути попередні цитати...

Potato, 12 травня 2021 16:41:55

у мене духовка з грилем і конвекцією
на ній хіба неможна приготувати ти самі стейки?

А ви пробували??))
А на новопридбаному девайсі нарешті спробуєтете чи теж покладете на полицю і просто підете в ресторан?

залежить від результату.
але не хочеться витратити 300 доларів спробувати і поставити це на полицю

залежить від результату.
але не хочеться витратити 300 доларів спробувати і поставити це на полицю

Нормальный стейк готвится только на угольном или дровяном гриле - все остальное барахло..Купите Weber Kettle Grill за $70-120 и будет вам счастье:
Amazon.com : weber kettle grill



 

Розгорнути попередні цитати...

Potato, 12 травня 2021 18:03:46

залежить від результату.
але не хочеться витратити 300 доларів спробувати і поставити це на полицю

Нормальный стейк готвится только на угольном или дровяном гриле - все остальное барахло..Купите Weber Kettle Grill за $70-120 и будет вам счастье:
Amazon.com : weber kettle grill
https://youtu.be/ncLdywzSXj8

Іде я маю той агрегат поставити в багатоповерхівці? 

Розгорнути попередні цитати...

yuserfer, 12 травня 2021 18:26:35

Potato, 12 травня 2021 18:03:46

залежить від результату.
але не хочеться витратити 300 доларів спробувати і поставити це на полицю

Нормальный стейк готвится только на угольном или дровяном гриле - все остальное барахло..Купите Weber Kettle Grill за $70-120 и будет вам счастье:
Amazon.com : weber kettle grill
https://youtu.be/ncLdywzSXj8

Іде я маю той агрегат поставити в багатоповерхівці? 

Ты не так поняла

Для нормального стейка нужен частный дом)

Для нормального стейка нужен частный дом)

Для стейка нужна температура поверхности 450-500 Fahrenheit. т.е. 220-250 Celsius и поверхность должна держать ее 5-10 минут, после того как положили мясо нан нее, вот почему, или уголь или огонь, и часто чугунные решетки дают такое сочетание. Для чего это нужно - чтобы "make searing" стэйк в начале - прижечь его поверхность, тем самым запечатев влагу и соки внутри. А после, на среднем огне довести его до нужной прожарки. В Америке, стандартом везде считаетя medium rare - средняя прожарка, он и не сырой, нет крови и не как подошва.

Наверное можно жарить дома на газу, используя сковороду специальную хорошую с ребрами. На электрогриле домашнем выне получите тоймошности и тепла необходимого для такого разогрева..


Есть еше способ Sous Vide, готовим с помошью высокоточного кипятильника а обжигаем его после:

Купив колись Тефаль оптігриль, декілька разів посмажив ошийок - так собі. Валяється в шафі, дочка приїде забере. Я на чавунній пательні звик)