Re: Кто готовил плов из девзиры? |
8 липня 2021 20:25:18 IP/Host: ---.opti.net.ua
|
Ну, не знаю, пане. В мене казан вилізують. Едине, тількі свіжий, щоб зжерли зразу. І на курдючному салі. Уви, смалец не заміна. Свінятіна і плов, як повідло із ношеного взуття.
Re: Кто готовил плов из девзиры? |
8 липня 2021 20:32:57 IP/Host: ---.leeway.volia.net
|
Re: Кто готовил плов из девзиры? |
8 липня 2021 20:37:43 IP/Host: 195.38.8.---
|
Re: Кто готовил плов из девзиры? |
8 липня 2021 20:41:47 IP/Host: 185.155.90.---
|
Re: Кто готовил плов из девзиры? |
8 липня 2021 20:44:57 IP/Host: 195.38.8.---
|
Re: Кто готовил плов из девзиры? |
8 липня 2021 20:45:34 IP/Host: 195.38.8.---
|
то тепер беггі ще й пловмайстер.)
Показати зображення...
Re: Кто готовил плов из девзиры? |
8 липня 2021 20:45:37 IP/Host: ---.239.13.237.nash.net.ua
|
Розгорнути попередні цитати...Ну шо
Купил казан Ситон
Решил брать наш, китайский страшно (фиг из знает что за чугун в Китае, может радиоактивный)
Ситон с матовой эмалью - черный внутри и снаружи
Китайский с цветной - салатовый снаружи, белый внутри
По цене одинаково - около 1400 за 5.5, 5.6 л
Решил с эмалью, чтобы можно было хранить в нем еду
Сделал плов
Сначала думал по рецепту, потом все смешалось в экспромт
Мясо решил, будет для начала бараньи ребра. 600 г
Но в итоге всего 400 взял. Зато добавил к ним курдюк примерно 100 г. Первоначально не планировал, а тут УВ дел в магазине и взял. Но курдюк наверное не тот. Дома рассмотрел что это наверное хвост - там было много жира, немного мяса и косточка похожая на хвостик
Риса взял 600 г. Примерно на глаз. Два с половиной стакана
Морквы думал 5 шт взять, но оказалось 4 шт - 700 г
Две цыбулыны больше среднего
Из специй только чайную ложку кумына (зира). Две чесночыны в головках. После всего я их попробовал - интересно вылазят со шкурки, вкус специфический, мне понравилось
Изначально думал как в рецепте стакан олиии, но в процессе появления курдюка и жирных ребер, взял только 100 г олии, остальной жир натопился. Не знаю, много его было или мало, но по итогу мне понравилось.
Вкус плова трудно оценить со всей строгостью. На всю порцию было 2 ч. ложки соли, думаю следующий раз сделаю 2,5 ложки
Плов получился сладким. Ни изюма нет, ничего. Может, барбариса добавить для кислинко?
Рис предварительно промыл и замочил. Думаю, в следующий раз замачивать не буду. Я в зирвак добавил 1.3 л воды - мне показалось ее много, рис варился минут 20, потом ещё жидкость оставалась немного
Я выключил, намотал полотенце на крышку и оставил так - уехал. Хочется, чтобы был чуть чуть суховат, как на мой вкус. А он получился очень сочным (можнюет так и надо?)
Вкус баранины изумительный. Не знаю, это потому что ребра или барашек такой хороший. Тонкий вкус, аромат тоже тонкий, интригует.
В процессе поиска мяса нашел хороший магазин. Много филиалов по Киеву у них. Называется М'ясний рай
Большой выбор мяса, колбас своих, есть товары из Европы (Турецкий чай, кофе, оливки, рис)ПОРАДА:
Води бери рівно удвічі більше, ніж рису - НЕ ПО ВАЗІ, а по об'єму. Я беру 1,5 стакани рису на 3 стакани води.
2) Воду лий КИП'ЯТОК
3) м'ясо готуй майже до готовності.
Після залиття води посоли, додай кумин і рис. Потім почекай, поки вода випарується настільки, щоби зверху був рис, а вода трохи нижче.
4) Потім закрий плотно, збав вогонь до невеликого, або трохи більше мінімального і вари рівно 26 хвилин.
5) я ще закриваю кухонними рушниками зверху усі щілини між кришкою і казаном
6) Почекай 2-3 звилини і потім відкривай.
7) Оргазм.
Re: Кто готовил плов из девзиры? |
8 липня 2021 20:46:10 IP/Host: 195.38.8.---
|
Re: Кто готовил плов из девзиры? |
8 липня 2021 20:48:17 IP/Host: ---.239.13.237.nash.net.ua
|
Ну я смотрел видео, там его нарезали на куски. Этот нельзя было нарезать - порубил на кусочки (кость есть кость)
Re: Кто готовил плов из девзиры? |
8 липня 2021 20:48:38 IP/Host: 195.38.8.---
|
Re: Кто готовил плов из девзиры? |
8 липня 2021 20:50:53 IP/Host: 195.38.8.---
|
Re: Кто готовил плов из девзиры? |
8 липня 2021 20:52:09 IP/Host: ---.swamper.volia.net
|
Re: Кто готовил плов из девзиры? |
8 липня 2021 20:53:46 IP/Host: ---.opti.net.ua
|
Іі нарізають такими собі слоями. Костомаха йде в суп харчо.
Re: Кто готовил плов из девзиры? |
8 липня 2021 20:57:12 IP/Host: 185.155.90.---
|
Розгорнути попередні цитати...то тепер беггі ще й пловмайстер.)
Показати зображення...в серпні завітайте.
Re: Кто готовил плов из девзиры? |
8 липня 2021 20:58:40 IP/Host: ---.opti.net.ua
|
Розгорнути попередні цитати...то тепер беггі ще й пловмайстер.)
Показати зображення...в серпні завітайте.а там или ишак или падишах
Re: Кто готовил плов из девзиры? |
8 липня 2021 21:05:12 IP/Host: 195.38.8.---
|
Re: Кто готовил плов из девзиры? |
8 липня 2021 21:05:58 IP/Host: 195.38.8.---
|
Розгорнути попередні цитати...то тепер беггі ще й пловмайстер.)
Показати зображення...в серпні завітайте.а там или ишак или падишах
Re: Кто готовил плов из девзиры? |
8 липня 2021 21:06:42 IP/Host: 185.155.90.---
|
Розгорнути попередні цитати...в серпні завітайте.а там или ишак или падишахПричому поміть рік не визначений.
Re: Кто готовил плов из девзиры? |
8 липня 2021 21:09:47 IP/Host: 185.155.90.---
|
Розгорнути попередні цитати...в серпні завітайте.а там или ишак или падишаххер ви завітаете.
Re: Кто готовил плов из девзиры? |
8 липня 2021 21:10:34 IP/Host: 195.38.8.---
|
Re: Кто готовил плов из девзиры? |
8 липня 2021 21:11:22 IP/Host: 195.38.8.---
|
Re: Кто готовил плов из девзиры? |
8 липня 2021 21:12:35 IP/Host: ---.b025.la.net.ua
|
Заказал вот этот
Цена 600 грн за 5 кг
Но сейчас по промокоду можно за 460 купить
Показати зображення...
Re: Кто готовил плов из девзиры? |
8 липня 2021 21:13:24 IP/Host: 195.38.8.---
|
Re: Кто готовил плов из девзиры? |
8 липня 2021 21:14:28 IP/Host: 185.155.90.---
|
Ви сцикло, Вікторе і чудово знаете, що за деякі слова я вам ебало начіщу. Ви не завітаете до мене, бо вам сцикотно.
Re: Кто готовил плов из девзиры? |
8 липня 2021 21:14:47 IP/Host: 93.76.8.---
|
Ну шо
Купил казан Ситон
Re: Кто готовил плов из девзиры? |
8 липня 2021 21:17:06 IP/Host: 195.38.8.---
|
Розгорнути попередні цитати...Ви сцикло, Вікторе і чудово знаете, що за деякі слова я вам ебало начіщу. Ви не завітаете до мене, бо вам сцикотно.за які такі слова ? беггі. ви віднайшли втрачені українцями війьсові рішення?)) то не марнуйте їх на скотиняку аеліта - он там в криму , на луганщині на донетчині брянщині воронежчіні ростовщині етс засіли овріженьки- озброєні, топчуть землю неньки. от там вам показати вашу удаль маладєцкую - козацький характер - найбоєздатніший гопак )))
Re: Кто готовил плов из девзиры? |
8 липня 2021 21:19:34 IP/Host: ---.239.70-108.link-kremen.net
|
Re: Кто готовил плов из девзиры? |
8 липня 2021 21:22:07 IP/Host: 185.155.90.---
|
Розгорнути попередні цитати...Ви сцикло, Вікторе і чудово знаете, що за деякі слова я вам ебало начіщу. Ви не завітаете до мене, бо вам сцикотно.за які такі слова ? беггі. ви віднайшли втрачені українцями війьсові рішення?)) то не марнуйте їх на скотиняку аеліта - он там в криму , на луганщині на донетчині брянщині воронежчіні ростовщині етс засіли овріженьки- озброєні, топчуть землю неньки. от там вам показати вашу удаль маладєцкую - козацький характер - найбоєздатніший гопак )))закінчую своі спроби, пане. Ви або важко хворі, або невиліковно.
Re: Кто готовил плов из девзиры? |
8 липня 2021 21:28:30 IP/Host: ---.239.13.237.nash.net.ua
|
Розгорнути попередні цитати...Ну шо
Купил казан Ситонось купив
https://kazanok.net/ua/p29925290-kastryulya-chugunnaya-emalirovannaya.html
є більший літраж
нам достатньо цього
і плов, і все тушимо ...
Re: Кто готовил плов из девзиры? |
8 липня 2021 21:30:04 IP/Host: ---.opti.net.ua
|
Ось вам байка. Колись, як беггі не був сідим, він жив в общазі на Доброхотова. Був в нього друзяка. Нормумін Намазовіч Султанов. Прікольний перец, нині відомий співак. Погугліть. Ми поіхіли на електрічци в Фастов і купили вівцю. Та ще подорож. Він іі вбив, розділав та пріготував. Очі істи я відмовився, іньши сказали, що смачно. І мозок, там того мозку меньше півкулака. Окрім шкури вся вівця істівна. От тоді ми смажили курдючний жир на плов. Тоді і навчів.
Re: Кто готовил плов из девзиры? |
8 липня 2021 21:31:41 IP/Host: 195.38.8.---
|
Re: Кто готовил плов из девзиры? |
8 липня 2021 21:31:56 IP/Host: 37.73.40.---
|
Хороший узбетский плов ел. Татарский ел. Супер! Но ряд традиционных сортов плова с льняным маслом и жирной бараниной-как-то тяжеловато. Хотя в пустынях или степях, порой другого масла и не было.
Re: Кто готовил плов из девзиры? |
8 липня 2021 21:33:36 IP/Host: 195.38.8.---
|
Re: Кто готовил плов из девзиры? |
8 липня 2021 21:34:24 IP/Host: ---.239.70-108.link-kremen.net
|
Розгорнути попередні цитати...Хороший узбетский плов ел. Татарский ел. Супер! Но ряд традиционных сортов плова с льняным маслом и жирной бараниной-как-то тяжеловато. Хотя в пустынях или степях, порой другого масла и не было.Канешна ,в степях и пустынях только лен и растет ,откуда там хлопковому маслу взяться .
Re: Кто готовил плов из девзиры? |
8 липня 2021 21:37:17 IP/Host: ---.239.70-108.link-kremen.net
|
А девзіра, взагалі, з найдешевших (для бідних)
Re: Кто готовил плов из девзиры? |
8 липня 2021 21:38:01 IP/Host: 195.38.8.---
|
Re: Кто готовил плов из девзиры? |
8 липня 2021 21:43:30 IP/Host: 195.38.8.---
|
Re: Кто готовил плов из девзиры? |
8 липня 2021 21:50:47 IP/Host: 195.38.8.---
|
Re: Кто готовил плов из девзиры? |
8 липня 2021 21:52:43 IP/Host: 185.155.90.---
|
Re: Кто готовил плов из девзиры? |
8 липня 2021 21:55:35 IP/Host: 93.76.8.---
|