На обед сейчас Блеацкхет

Кгхм…. Ну, таке….

Всі ці нинішні сорти, хоч і смачніші від італійських, все ж таки не те, що їв у дитинстві.
В Одесі, Херсоні біли найсмачніші сорти помідорів. Зараз їх уже немає.
Тоді були соковиті помідори. Якщо пробував надкусити цілий помідор, то ніколи не вдавалось цього зробити, не забризкавши сорочку.
Потім з’явились м’ясисті італійські сорти. Товарного виду, зручні для транспортування.
Тих старих, про які згадав, вже давно немає.
Все-таки приємно чути, що, попри все, за границею не скуштуєш такої смакоти, як у нас. Хіба що, може, в Болгарії.

Розгорнути попередні цитати...

penguin, 31 серпня 2018 14:36:05

Earl, 31 серпня 2018 14:33:24

батон 22 копейки стоил,а украинский 16

Да, 22. Єто я лажанул.

Ми говоримо про різні часові періоди.
В моєму дитинстві батон коштував 12 копійок.
Потім з'явилися і по 22, але то вже були 70-80-ті роки.

Именно так.

 Відпочивав цього року у Прикарпатті та Одеській області, що там, що там - прекрасна кухня, рідко які ресторани в іншій частині Європи дотягують по якості приготування до українських. Я вже не говорю про ціни.

Там где—то Люксемберис( или как он там называется) скоро будет в Черновцах——
Короче Черновцы рулят))

От це правда. Ресторанів і закладів громадського харчування у нас багато. І дуже достойних.

На півдні Італії і в Сицилії все є.  А так правда, в Європі помідорчиків типу херсноських нема

Але ще проблемніше знайти нормальні огірки:
Купляємо у турків, щось подібне є, але не пахне так.

 Я сам вирощую і огірки, і помідори, і кабачки, і малину, і полуниці, і персики, і черешню, і сливи, і вишні, і груші....і все на 2,5 сотках. 

Надо различать рестораны для туристов куда попал в ТС, где подают просто хавчик. И хорошие заведения, куда ходят местные.  Или рестораны с высокой кухней.

Лучше чем итальянская кухни нет, но лучше чем во Франции ресторанов тоже нет

Столик в хорошем ресторане (пусть это даже будет недорогой) надо бронировать заранее, изучая отзывы (желательно не на русском) а не заходить с улицы в первое что увидел

Одесса это рестораны для побухать водку и съесть кусок мяса. Неплохо приготовленного. В принципе, таким как ТС это может нравится.  И это имеет право на жизнь. И да, таких ресторанов в Италии нет

Ну, панеслась!

В Украине нет мишлена, потому что проблема с постоянством качественных продуктов...
А так да, в Украине рестораны не плохи, и причина
кроется исключительно смехотворных налогах, соответственно деньги рестораторы могут пустить на интерьер, обслуживание и тд

Одесса это рестораны для побухать водку и съесть кусок мяса.

В Одесі завжди, а надто теперішній, були ресторації і бодеги (по-западенському кнайпи)  на різний смак і гаманець.
Яке любе місто дитинства! Як мало від нього залишилося!

Лучше чем итальянская кухни нет

Це справа смаку.
Менi бiльш подобаєтьсч балканська.
Може тому, що схожа на українську.

Да ладна .... Відразу видно, що людина не була в Італії 

В Украине нет мишлена, потому что проблема с постоянством качественных продуктов...
А так да, в Украине рестораны не плохи, и причина
кроется исключительно смехотворных налогах, соответственно деньги рестораторы могут пустить на интерьер, обслуживание и тд

В Украине хорошие рестораны. Есть. В том же Киеве таких штук 10. За свои деньги так отличные. 

Но главная проблема это не только продукты,  но и отсутствие качественного персонала.  От поваров до официантов. Считанные рестораны в том же Киеве,  где официанты и шеф работают больше 5 лет.

У нас официант это подработка,  в той же Италии это призвание на всю жизнь.

Повторюсь,  я не беру тут забегаловки в зоне скопления туристов

кроется исключительно смехотворных налогах, соответственно деньги рестораторы могут пустить на интерьер, обслуживание и тд

 Не лише. Ще завдяки багатій землі, що наділив нас Господь, та вмілим і працьовитим людям, що живуть на ній.

Розгорнути попередні цитати...

Alezka, 31 серпня 2018 16:27:39

Лучше чем итальянская кухни нет

Це справа смаку.
Менi бiльш подобаєтьсч балканська.
Може тому, що схожа на українську.

 Специфіка української кухні у тому, що тут пропонується попри місцеву і балканська, і німецька, і угорська, і грузинська...    

Розгорнути попередні цитати...

UkrEuro, 31 серпня 2018 16:48:31

Alezka, 31 серпня 2018 16:27:39

Лучше чем итальянская кухни нет

Це справа смаку.
Менi бiльш подобаєтьсч балканська.
Може тому, що схожа на українську.

Специфіка української кухні у тому, що тут пропонується попри місцеву і балканська, і німецька, і угорська, і грузинська...    

В Одесі це поєднання української, молдавської і болгарсько, та ще й єврейськоїї.

Одесса это рестораны для побухать водку и съесть кусок мяса. Неплохо приготовленного. В принципе, таким как ТС это может нравится.  И это имеет право на жизнь. И да, таких ресторанов в Италии нет

+100500

Ещё и пафос, который выдаётся за высококлассное обслуживание.

Рестораны в Одессе - фуфло.
До итальянских им - как написал ТС в первом посте.

В Украине нет мишлена, потому что проблема с постоянством качественных продуктов...
А так да, в Украине рестораны не плохи, и причина
кроется исключительно смехотворных налогах, соответственно деньги рестораторы могут пустить на интерьер, обслуживание и тд

Нет мишлена не из-за отсутствия продуктов 
Нет мишлена из-за отсутствия автодорог. Почитайте, откуда взялись ресторанные мишлены

Є тємка на ОФ , "Рестораны города".
Ох, скільки я грошей заощадив, спочатку прочитавши відгуки людей! 

Є тємка на ОФ , "Рестораны города".
Ох, скільки я грошей заощадив, спочатку прочитавши відгуки людей! 

Поделитесь ссылочкой, пожалуйста

Розгорнути попередні цитати...

LampoGaz, 31 серпня 2018 17:36:30

Є тємка на ОФ , "Рестораны города".
Ох, скільки я грошей заощадив, спочатку прочитавши відгуки людей! 

Поделитесь ссылочкой, пожалуйста

prego), signorita

Вот это вкус к жизни, я понимаю! 

Срать - пердеть.... и по уровню сервиса, и по качеству хвачика

полностью согласен....но это касается ресторанов больших и всяких туристических и в туристических местах..

семейные ресторанчики где не ходит в большом колличестве нога туриста..просто суппер..

пускай там может обслуживание и такое сибе.....

но еда .....суппер.

Розгорнути попередні цитати...

тыдыщ, 31 серпня 2018 17:37:24

LampoGaz, 31 серпня 2018 17:36:30

Є тємка на ОФ , "Рестораны города".
Ох, скільки я грошей заощадив, спочатку прочитавши відгуки людей! 

Поделитесь ссылочкой, пожалуйста

prego), signorita

Грация.
Я синьора

Профильно! 
2 в 1!

Пасту с креветками в Адессо можно нигде не брать.
Пасты будет много, а креветок - 3 штучки, сантиметровых.
Жидочки знают толк в готовке!

Розгорнути попередні цитати...

Sojuznuk, 31 серпня 2018 17:11:46

UkrEuro, 31 серпня 2018 16:48:31

Це справа смаку.
Менi бiльш подобаєтьсч балканська.
Може тому, що схожа на українську.

Специфіка української кухні у тому, що тут пропонується попри місцеву і балканська, і німецька, і угорська, і грузинська...  

В Одесі це поєднання української, молдавської і болгарсько, та ще й єврейськоїї.

 Звичайно. 

Итальянские недели в Адессо!



Останнє редагування: 31 серпня 2018 18:04:38 від LampoGaz

Все що на схід від Ріного шлак та пафосне говніще.
Західна Україна в цьому плні на дві голови вище, там антураж підкреслює кухню, а не навпаки як скрізь по Україні

Жаркое жадное южное солнце лениво катилось вниз.
Через часа два можно ужинать, гнида! 

Все що на схід від Ріного шлак та пафосне говніще.
Західна Україна в цьому плні на дві голови вище, там антураж підкреслює кухню, а не навпаки як скрізь по Україні

Ось я і кажу—— Чернівці рулять))
Люкстемберіс сходить в Бартку і розкаже вам))( якщо захоче вертатися))

 Народ, відволічіться трішечки, послухайте діда  :

Все що на схід від Ріного шлак та пафосне говніще.
Західна Україна в цьому плні на дві голови вище, там антураж підкреслює кухню, а не навпаки як скрізь по Україні

Смотря что. Рыбу на ЗУ делать не умеют,  так как ее отродясь там не было. Также проблема с кухней на основе томатов, баклажан, перца.  По той же причине.

Розгорнути попередні цитати...

CountdownX, 31 серпня 2018 17:50:39

Все що на схід від Ріного шлак та пафосне говніще.
Західна Україна в цьому плні на дві голови вище, там антураж підкреслює кухню, а не навпаки як скрізь по Україні

Ось я і кажу—— Чернівці рулять))
Люкстемберіс сходить в Бартку і розкаже вам))( якщо захоче вертатися))

я років десять тому був з друзями проїздом в одному селі біля Щацьких озер.
Побачили кафешку, вирішили не шукати а там повечеряти.
Я отримав кайф. Без всяких понтів, нахапаних манер та словечок, проста дівчина офіціантка та пацан з дівчиною на кухні.
Все свіжак, нічого не перегріте і не охололо, не пересолене, не перепалене.
Завжди коли замовляють 5-6 людей є якісь косяки. Тут навіть цього не було.
Ну і пост-шок - ціна. Я два рази просив перерахувати, мовляв ви щось точно забули. Виявилось ні, все вірно.
От те потрібно проходити початкову підготовку всім отим тіпа крутим рестораторам.
А навчитися впарювати клієнту 3-х єврове вино як єлітне за 20, то справа нехитра. Тим більше що клієнт підготовлений, бабло є, а поняття ноль

Начитався, захотілося жерти. Зроблю собі на вечерю щось з італійської кухні.

Какая Катания?  Какая Калабрия?!
Я люблю этот город! Я хочу туда! 

До речі, в португалів найопка для туристів - в ресторані вам одразу покладуть якісь дрібні закуски - хлібні палички, сир, оливки, а потім це включають в рахунок. Ніяких компліментів.