лето, жара, хоцца пить. люблю квас. о прошлом годе местный производитель бодяжил неплохой по вкусу квас со срокам годности 7 суток. в этом году купил пузырь - опа! 25 суток. ясно, консерва.
про всякие ярилы\тарасы\этс вааще молчу - там квасом не пахнет.
жена у подруги взяла закваску на 3 л. четвертина ржаных сухарей, пол стакана сахару, вода. через 3 дня нормальный квас.
едрён-батон! да хоть что-то натурального, без химии ща вааще есть?
ЗЫ самогон не предлагать. уже есть.
ЗЫ1 "Я возмущен!"

терпеть не могу )

Всегда свой! Как и вотка.

сухари, сахар, дрожжи, вода

бочковой 1-й приватной броварни, вчера с окрошкой и так пью

вот сидю и думаю, когда же созрею для производства пива в домашних условиях...

а водку самому сложно делать?

modem Написав:
-------------------------------------------------------
> бочковой 1-й приватной броварни, вчера с окрошкой и так пью


ооо, ты уже эмигрировал из Киева?

kaktus_x Написав:
-------------------------------------------------------
> вот сидю и думаю, когда же созрею для производства пива в домашних условиях...


тю, мини-пивоварни достаточно доступны... реактивы к ним конечно влетают в копеечку, но зато свое)

тётя Фая Написав:
-------------------------------------------------------
> а водку самому сложно делать?


в производстве водки самая большая проблема - контроль за персоналом, даже если этот персонал ты

тётя Фая Написав:
-------------------------------------------------------
> а водку самому сложно делать?

Поищите ветку ЮАРа "Самогонщики! Ходь сюды", кажись так называлась. тама дискуссия суръёзная была на эту тему

тётя Фая Написав:
-------------------------------------------------------
> kaktus_x Написав:
> -------------------------------------------------------
> > вот сидю и думаю, когда же созрею для производства пива в домашних условиях...
>
>
> тю, мини-пивоварни достаточно доступны... реактивы к ним конечно влетают в
> копеечку, но зато свое)


пиво из реактивов

тётя Фая Написав:
-------------------------------------------------------
> kaktus_x Написав:
> -------------------------------------------------------
> > вот сидю и думаю, когда же созрею для производства пива в домашних условиях...
>
>
> тю, мини-пивоварни достаточно доступны... реактивы к ним конечно влетают в
> копеечку, но зато свое)

какие реактивы? Хмель, ячмень, вода. фсё.

kaktus_x Написав:
-------------------------------------------------------
> тётя Фая Написав:
> -------------------------------------------------------
> > а водку самому сложно делать?
>
> Поищите ветку ЮАРа "Самогонщики! Ходь сюды", кажись так называлась. тама дискуссия
> суръёзная была на эту тему


ок
спасибо
пошла пробовать - поиск работает или нет )))

kaktus_x Написав:
-------------------------------------------------------
> тётя Фая Написав:
> -------------------------------------------------------
> > kaktus_x Написав:
> > -------------------------------------------------------
> > > вот сидю и думаю, когда же созрею для производства пива в домашних условиях...
> >
> >
> > тю, мини-пивоварни достаточно доступны... реактивы к ним конечно влетают в
> > копеечку, но зато свое)
>
> какие реактивы? Хмель, ячмень, вода. фсё.


то я так назвала то, что продают в пакетиках для изготовления пива...

тётя Фая Написав:
-------------------------------------------------------
> то я так назвала то, что продают в пакетиках для изготовления пива...


все правильно, там именно реактивы

тётя Фая Написав:
-------------------------------------------------------
> а водку самому сложно делать?


Несложно..Нужна технология?

kaktus_x Написав:
-------------------------------------------------------
> вот сидю и думаю, когда же созрею для производства пива в домашних условиях...

[www.teddybeer.ru]

RadioGaGa Написав:
-------------------------------------------------------
> тётя Фая Написав:
> -------------------------------------------------------
> > kaktus_x Написав:
> > -------------------------------------------------------
> > > вот сидю и думаю, когда же созрею для производства пива в домашних условиях...
> >
> >
> > тю, мини-пивоварни достаточно доступны... реактивы к ним конечно влетают в
> > копеечку, но зато свое)
>
>
> пиво из реактивов

аха. "на 10 л воды добавить 100 грамм порошка "ЕЕС" и 0.5 л спирта-ректификата этилового 96% -ного"

DiDUS Написав:
-------------------------------------------------------
> тётя Фая Написав:
> -------------------------------------------------------
> > а водку самому сложно делать?
>
>
> Несложно..Нужна технология?


так надо купить самогонный аппарат наверное?
да и думаю, стоит ли, если за год больше литра водки не уходит ...

RadioGaGa Написав:
-------------------------------------------------------
> modem Написав:
> -------------------------------------------------------
> > бочковой 1-й приватной броварни, вчера с окрошкой и так пью
>
>
> ооо, ты уже эмигрировал из Киева?

куда? я на антоновича-горького сейчас

kaktus_x Написав:
-------------------------------------------------------
> лето, жара, хоцца пить. люблю квас. о прошлом годе местный производитель бодяжил
> неплохой по вкусу квас со срокам годности 7 суток. в этом году купил пузырь - опа! 25
> суток. ясно, консерва.
> про всякие ярилы\тарасы\этс вааще молчу - там квасом не пахнет.
> жена у подруги взяла закваску на 3 л. четвертина ржаных сухарей, пол стакана
> сахару, вода. через 3 дня нормальный квас.
> едрён-батон! да хоть что-то натурального, без химии ща вааще есть?
> ЗЫ самогон не предлагать. уже есть.
> ЗЫ1 "Я возмущен!"

Приготовь ТАН, хорошо утоляет. Возьми хороший кефир, налей в чашку с нарезанным укропом и разбавь по вкусу Миргородской. Размешай.

ашо львовский бачькавой?

modem Написав:
-------------------------------------------------------
> RadioGaGa Написав:
> -------------------------------------------------------
> > modem Написав:
> > -------------------------------------------------------
> > > бочковой 1-й приватной броварни, вчера с окрошкой и так пью
> >
> >
> > ооо, ты уже эмигрировал из Киева?
>
> куда? я на антоновича-горького сейчас


из каких бочек продают квас? ты их с кегами не путаешь?

тётя Фая Написав:
-------------------------------------------------------
> DiDUS Написав:
> -------------------------------------------------------
> > тётя Фая Написав:
> > -------------------------------------------------------
> > > а водку самому сложно делать?
> >
> >
> > Несложно..Нужна технология?
>
>
> так надо купить самогонный аппарат наверное?
> да и думаю, стоит ли, если за год больше литра водки не уходит ...

Еще и колонку ректиффикационную....

тётя Фая Написав:
-------------------------------------------------------
> а водку самому сложно делать?
При наличии нормального аппарата и минимальных знаний, элементарно.
Мастерство придет с опытом.

RadioGaGa Написав:
-------------------------------------------------------
> modem Написав:
> -------------------------------------------------------
> > RadioGaGa Написав:
> > -------------------------------------------------------
> > > modem Написав:
> > > -------------------------------------------------------
> > > > бочковой 1-й приватной броварни, вчера с окрошкой и так пью
> > >
> > >
> > > ооо, ты уже эмигрировал из Киева?
> >
> > куда? я на антоновича-горького сейчас
>
>
> из каких бочек продают квас? ты их с кегами не путаешь?


бля, квас в бутылке - название "бочковой" производитель - 1-ша приватна броварня

Александр Сергеев Написав:
-------------------------------------------------------

> Приготовь ТАН, хорошо утоляет. Возьми хороший кефир, налей в чашку с нарезанным
> укропом и разбавь по вкусу Миргородской. Размешай (миксером).

Редкий случай, когда солидарен с Сергеевым!

modem Написав:
-------------------------------------------------------
> бля, квас в бутылке - название "бочковой" производитель - 1-ша приватна броварня


тю, а я думал тут движуха с бочками восстановилась

тётя Фая Написав:
-------------------------------------------------------
> DiDUS Написав:
> -------------------------------------------------------
> > тётя Фая Написав:
> > -------------------------------------------------------
> > > а водку самому сложно делать?
> >
> >
> > Несложно..Нужна технология?
>
>
> так надо купить самогонный аппарат наверное?
> да и думаю, стоит ли, если за год больше литра водки не уходит ...

Начнете делать, начнете пить, жизнь наладится!

Александр Сергеев Написав:
-------------------------------------------------------

>
> Приготовь ТАН, хорошо утоляет. Возьми хороший кефир, налей в чашку с нарезанным
> укропом и разбавь по вкусу Миргородской. Размешай.

хм... надо взять на вооружение.
вот только ХОРОШИЙ КЕФИР (кисляк, из молока домашнего) - мы с малым 3 л и так за 2 дня вдуваем.

kaktus_x Написав:
-------------------------------------------------------
> Александр Сергеев Написав:
> -------------------------------------------------------
>
> >
> > Приготовь ТАН, хорошо утоляет. Возьми хороший кефир, налей в чашку с нарезанным
> > укропом и разбавь по вкусу Миргородской. Размешай.
>
> хм... надо взять на вооружение.
> вот только ХОРОШИЙ КЕФИР (кисляк, из молока домашнего) - мы с малым 3 л и так за 2 дня
> вдуваем.

такой что тебе нравится, ибо это напиток из кефира, а не из миргородской.

а вот это я назвала реактивами:



Пакеты с пивной смесью. 140 грн.
Всегда в продаже широкий выбор пивных смесей под минипивоварни. Для приготовления 10 литров "живого" пива требуется 1 пакет пивной смеси.

Описание пивных смесей:

1 Czech Pilsner
Чешский пилзнер. Легкий хмелевой аромат. Светло-золотистое прозрачное пиво. Приятный солодовый вкус, с выраженным хмелевым послевкусием и приятной сухостью.

2 Vienna
Венское. Лагер богатого янтарного цвета типа Марзен/Октоберфест с мягким солодовым вкусом и с отзвуками сладости и специй.

3 Irish Stout
Ирландский стаут. Темное пиво с пеной, напоминающей сливки, мягким хмелевым ароматом и очень приятным вкусом.

4 Slavonic light
Славянское светлое. Крепкое пиво повышенной плотности с выраженной хмелевой горечью. Красивый светло-янтарный цвет. Приятный насыщенный обволакивающий вкус.

5 Slavonic dark
Славянское темное. Пиво повышенной плотности. Приятный крепкий солодовый аромат. Слегка прожаренные ингредиенты придают напитку изумительный чуть сладковатый вкус.

6 Canadian Light
Канадское светлое . Цвет светло - янтарный, с интенсивно выраженным вкусом и ароматом хмеля, хорошо насыщенный углекислотой.

7 Canadian Dark Ale Канадское темное. Приятный сочный темный цвет, гармоничное сочетание хмелевой горечи и хлебного солодового аромата.

8 Porter, Ireland Beer Портер. Приятный крепкий солодовый аромат. Очень темный цвет с пеной цвета красного дерева.Слегка прожаренные ингредиенты смеси придают напитку изумительный чуть сладковатый вкус.

9 Golden Light, Denmark Датское светлое. Светло - золотистый цвет, мягкий хмелевой аромат, тонкий сухой привкус.

10 Pilsner Light, German Пилзнер светлое. Мягкий хмелевой аромат. Светлое пиво золотистого цвета. Обладает характерным хмелевым вкусом.

11 Pale Ale, UK Английский эль. Легкое пиво с выраженной хмелевой горечью. Красивый светло - янтарный цвет. Приятный мягкий вкус.

12 Scotch Ale, UK Шотландский эль. Мягкий хмелевой аромат. Темно - коричневый почти черный цвет. Тщательно подобранная пропорция солода придает напитку насыщенный гармоничный вкус.

13 Dutch Lager, Netherlands Голландский лагер. Приятный хмелевой аромат, восхитительный золотистый цвет, полностью раскрываеторигинальный вкус легкого пива.

14 American Brown Ale, USA Американский темный эль Насыщенный многогранный аромат. Темно - коричневого цвета. Совершенный густой вкус с характерной горечью.

15 Golden Lager, USA Голден лагер. Мягкий золотистого оттенка лагер, высшего европейского качества.

16 American Ale, USA Американский эль. Насыщенный солодовый эль с крепким ароматом.

17 Golden Ale, Australia Голден эль. Насыщенный нежный вкус пива с тонким солодовым ароматом.

18 Canadian Red Lager Канадское красное. Знаменитое пиво высокого качества темно-красного цвета.

19 American Blond, USA Американское светлое. Золотистое легкое пиво с характерным хмелевым приятным вкусом.

20 American Pilsner Light, USA Пилзнер американский. Легкое, золотистого оттенка, пиво с мягким ароматом.

Овсяный квас недавно пила, угощали. нормально.

kaktus_x Написав:
-------------------------------------------------------
> Александр Сергеев Написав:
> -------------------------------------------------------
>
> >
> > Приготовь ТАН, хорошо утоляет. Возьми хороший кефир, налей в чашку с нарезанным
> > укропом и разбавь по вкусу Миргородской. Размешай.
>
> хм... надо взять на вооружение.
> вот только ХОРОШИЙ КЕФИР (кисляк, из молока домашнего) - мы с малым 3 л и так за 2 дня
> вдуваем.

Я кисляк и использую.
Жена балуваная, бодяжит пополам с кефиром.

вообще Львовский, но уже насобачилась свой делать

ржаніе сухари + солод + вода + сахар + дрожжи

1,5 суток и готово
покислее - на окрошку,хоть я ее и не жалую, "таратористіе" холодніе супі лучче

сейчас в Киеве появился отменный житомирский квас - Арсеньевский. В неприглядных белого цвета бутылках, но попробуйте. Лучше аналогов и наиболее близок к Росинке в бочках, которой больше нет. В магазинах обычно не со всем квасом стоит, а ближе к молочным холодильникам ибо он не консервированный и требуется ему стоять в прохладе. Точно бывает в супермаркетах Ашан и Billa.




Редаговано разів: 1. Востаннє 24/06/2010 11:30 користувачем Dimka.

ПИВО

П'ю квас з молочної сироватки.
https://gazeta.ua/articles/food-newspaper/_kvas-gotuyut-iz-sirovatki/446608
https://forum.pravda.com.ua/index.php?topic=1007411.0

Вивчаю технологію приготування квасу з овочів, фруктів та ягід.